[資訊分享] 情從餐桌開始

蔡子強：友情從餐桌開始

營養師總是告訴我們，一日三餐，早餐要吃得多，午餐一般便可以，而晚餐則一定要吃得少。這是因為，一日之計在於晨，所以要多吸收熱量和營養，以應付隨後一天繁忙的工作；相反，晚餐之後，不久便要入睡，吃得太多，不但有礙消化，還會讓人肥胖。所以，他們的名句是：「早餐吃得像皇帝；午餐吃得像平民；晚餐吃得像乞丐。」

我完全可以理解箇中的道理，卻只是懷疑營養學的理論，能否兼顧到人們的感情、社交上的需要而已。晚上，經過一天辛勞的工作，整個人都精疲力竭，如果不能好好的吃一餐，以作鬆弛，反而吃得像乞丐一樣，那實在情何以堪。

王爾德有一句名言：「好好享用一頓晚餐之後，任何人都可以原諒，即使親戚也不例外。」從中可見，打開心靡，齊齊坐下來，好好吃一餐，那是人際關係的起點。

英文字「companion」（同伴），那是從拉丁文的「共同擁有麵包」[com(together)+panis（bread）]等字演變而來。因此，共同進餐，原本就是為了幫助人與人之間搭起橋樑。輕鬆愉快的進餐，不但能夠消除生活帶來的壓力和緊張，還可以打破人與人之間的隔膜和藩籬。白天大家都要忙於工作，只有晚上才能交朋結友，以及與家人共聚一堂，如果完全順從營養師的意見，大家當然可以活得健康一點，長壽一點，但恐怕只是十分枯燥、孤寂的人生。

我有一段時間，事業上十分搏殺，午餐都只是拿兩塊麵包，夾片火腿或芝士，對著電腦，又或者對著報紙，一邊工作，一邊嚥下，便匆匆解決一餐，但最後卻發現，與同事關係日趨淡泊，付出了友誼作為代價。與同事一邊分享食物，一邊談天說地，這就是彼此友誼的基礎。

悠閒的吃，慢慢的吃，愉快的吃，這是親情、友誼、人際關係滋長的土壤。

我是一個進膳頗快的人，比身邊一般的朋友快，每當午餐時，吃得較慢的人總愛說：「你們不懂食的藝術，食得這麼快有獎？」。作為吃得快的我，當然等得不耐煩，結果到現在還是天天的等，先不說上文關於早午晚餐份量的問題，其實吃得快也是都市忙碌生活的後遺症之一，學校午膳不長也不短，剛好外出用膳回到課室，鐘便響了。上班的情況，也是十分相近。當然，時間在乎自己怎樣使用，我認同的，亦要另外抽空找時間來維繫感情，其實三餐也是維繫感情的良方。

現在的餐桌發生甚麼事？一個對著iPhone 按呀按呀，另一個垂下頭對著電話的短訊微笑，剩下一個想開話題談天卻苦口無言。最近愛說「Multi-tasking」，每人都在Multi-tasking 了，本來一整圍一家人有談有笑的吃晚餐，現在卻在上網、短訊、接電話，各有各籍口走進虛擬世界而離現實世界越走越遠。吃飯不再只是吃飯，還有很多不相關的事項在同時間做。說實話，批評的人是我，被批評的人也是我，身處一個這麼反智的時代，是科技令我們發現自己的醜陋，還是科技令我們腐朽呢？因果關係無從稽考，找到也只是徒勞的，因為著眼點還是現在。

吃飯時，少按一下電話，多說一句話，

Facebook不會因為你食飯時不回覆而封鎖你，但你的朋友卻會因你不說話而漸漸疏離。

情，非一朝可維繫，

還是看看時鐘，照照鏡子

這一分這一秒，我，努力珍惜身邊所有人吧

亦不妨從餐桌開始。