[食譜] 鰻魚炒蒜芯

8^# 大中小 windmich (IP: x.250.226.x) 發表於 2009-11-12 22:08 發短消息只看該作者

回覆7# mercurywong 的帖子

似喇！就係將鰻魚切粒唻炒飯....
其實我唔肯定「正宗做法」係點....

響d日式餐廳有得食......
簡單如味x拉麵都好似有......

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9^# 大中小 mercurywong 發表於 2009-11-12 22:15 發短消息只看該作者

我懷疑呢種做法係香港人發明,可能日本人都未見過.

但好似好怪喎,一粒粒既鰻魚......

我諗起另一樣野,咸魚雞粒炒飯

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10^# 大中小 windmich (IP: x.250.226.x) 發表於 2009-11-12 22:32 發短消息只看該作者

專登上網搵搵....

「鰻魚炒飯」可能改編自「鮭魚炒飯」，
香港同台灣既日式料理店好多時都有「鰻魚炒飯」呢樣食品。

不過鰻魚本身既食法都唔少，呢個網有好相睇：
http://cb.fashionguide.com.tw/BLogD.asp?Num=6224

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11^# 大中小 mercurywong 發表於 2009-11-12 22:35 發短消息只看該作者

如果肚餓個陣睇到,真係會無命.

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12^# 大中小 windmich (IP: x.250.226.x) 發表於 2009-11-12 22:39 發短消息只看該作者

而家睇多幾篇，發現呢個blog真係做得唔錯....

趁唔肚餓睇多幾篇先！

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13^# 大中小 gel (IP: x.73.27.x) 發表於 2009-11-12 23:16 發短消息只看該作者

我以前都好鍾意食蒜芯,多數蒜蓉炒瘦肉,但係好似好耐都唔見有蒜芯賣,so 好耐冇食過呢,等我下次都試吓炒鰻魚先,thanks.

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