棄3萬月薪賣肉骨茶
35歲的廖家寶從事餐飲管理13年,原月薪3萬元,為了獲得生意成功的滿足感,決定創業。儲蓄多年的他不愁沒本錢,卻不知如何踏出第一步,後來他參加青年創業計劃,希望得到專家指導,經營街頭小食生意,但計劃導師認為其選址租金高昂,出售的小食亦容易被人抄襲而難以持久獲利,故以風險過大為由拒絕其申請。
一次失敗未使他死心,他繼續尋找租金較廉宜的舖位,以及物色不易被抄襲的特色食品,並再次申請計劃,最終獲批。他會一擲45萬元,再加上計劃批出的5萬元貸款,於本年9月在大坑開設肉骨茶專門店。
廖家寶說,雖然籌備的過程辛苦,但十分值得:「如果生意做得好,會有很大滿足感。」他表示,如一切按計劃實現,明年中便可在荃灣開設分店。