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米高積遜87年中山嘆上素
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發表於 2009-7-7 11:53
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米高積遜
從未在內地開騷的米高積遜,87年曾到訪廣東省中山市(圖),並在中山溫泉的翠亨廳享用午餐,中山溫泉飲食部副總監鄭帝生,正是當年的大廚,他回憶說:「按照當時旅行社的標準,午餐是六菜一湯,由於米高吃素,我特地為他準備了當時溫泉最出名的羅漢上素,米高讚不絕口,不停大說very good。」
鄭帝生還記得當年MJ用膳時用筷子,雖然使用時不算靈活,可算有點笨拙,但基本上還算熟悉,應該是之前學過如何使用,他品嚐羅漢上素時也會將豆腐、冬菇、蓮子等食材單獨挑出來認真細味。
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