(明報)2009年6月12日星期五16:40
食物安全中心 檢出部分雪糕出現超出法定標準的大腸菌群，並已向有關販商發警告信及抽取樣本。
食物安全中心從食物製造廠、流動雪糕車、便利店、超級市場及食肆等不同地點抽取550個軟雪糕、新地、杯裝雪糕、雪糕球及雪條等樣本。結果發現，全部不含致病菌，即沙門氏菌及金黃葡萄球菌，另9個樣本的大腸菌群含量及總含菌量超出法定標準。
超標的樣本包括：兩個軟雪糕及一個新地樣本檢出每克含160個至200個大腸菌群；三個雪糕球樣本總含菌量為每克6.6萬個至9.5萬個；以及另三個雪糕球樣本檢出每克含420個至750個大腸菌群和總含菌量為每克20萬個至63萬個。
根據法例，所有供出售的雪糕及冰凍甜點，每克不可含有超過5萬個細菌或100個大腸菌群。違例者一經定罪，最高可被判罰款一萬元及監禁三個月。食物安全中心發言人表示，樣本被檢出的細菌和大腸菌群含量，相信與食物業處所處理雪糕時衞生情況欠理想有關。」
另外，中心從市面抽查200個蛋類（包括炒蛋、茶葉蛋及鹵水蛋）及蛋類製品（包括西式蛋糕、蛋撻、蛋卷、蛋麵、蛋黃醬、小食、奶皇飽及含鴨蛋黃的糉）樣本作化驗，全部結果滿意，未有含蘇丹紅成份。
