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[食譜] 壽司飯糰

1# 大 中 小 sweetlove (IP: x.127.96.x) 發表於 2009-5-28 21:50  發短消息 只看該作者
相關主題: 壽司
壽司飯糰圖片1
壽司飯糰圖片2
材料：
  • 日本米3 杯
  • 紫菜適量
  • 配菜適量(隨個人喜愛配搭，如腸仔、小蕃茄、西蘭花、雞蛋、甘荀等)
  • 飯糰餡料適量(如碎紫菜、芝麻、熟三文魚壓碎、熟吞拿魚壓碎、肉鬆等)
壽司飯糰調味料：(視乎配菜或餡料來決定加入與否)
  • 白醋1/4 杯
  • 糖1/4 杯
  • 魚露1.5 茶匙
做法：
  • 調味料放入小鍋，加熱拌勻至糖溶解，熄火備用
  • 米飯煮熟後，加入調味料拌勻
  • 把壽司飯平舖放在大碟上，稍涼後，即可造型或加入不同餡料搓勻造型(搓飯糰的時候，預備一杯開水，濕手搓飯，以免黏手)
  • 把飯糰和配菜放在便當盒內，即成

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