金融海嘯下，連鎖快餐店反而成為大贏家。麥當勞餐廳計劃今年開設近40間新店、咖啡座或甜品站，全年共招聘3,000名員工；其中需具備大學學歷或兩年工作經驗的見習經理，起薪點有10,000元。肯德基家鄉雞今年也會開設10間分店，創造600多個新職位。香港麥當勞新任董事總經理張淑華表示，今年共開設10間新分店，咖啡座及甜品站則分別再增設10間和18間，加上補充自然流失的人手，相信全年共聘請逾3,000名餐務組組員、顧客服務大使及見習咖啡調配師；其中一成屬管理層及起薪點約10,000元的見習經理，相信屆時會有不少大學生應徵，以往亦曾有碩士生獲聘。她指，下周一會推出「鬆一鬆買1送1美食優惠卡」，顧客以10元換購優惠卡購買指定甜品或飲品，可無限次獲送另一款。5元起發售的蘋果批及細奶昔等食品也會繼續推出，較受歡迎的豬柳蛋漢堡等食品也會輪流以9元發售。
「快餐店仍有擴充空間」
肯德基家鄉雞發言人指，去年11及12月共開設6間分店，未來3個月會再開兩間，預計今年全年共開10間分店，招聘600多名員工，及推出減幅由20%至45%不等的優惠套餐。香港餐飲業聯會主席黃家和認為，金融海嘯令大眾化食肆受惠，「消費意欲減低，使錢都會喺經濟實惠嘅餐廳，近幾個舉辦嘅飲食業招聘會，唔少快餐店同連鎖店食肆就仍然有擴充空間。」
香港麥當勞董事總經理張淑華預計今年將招請3,000多名員工。
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