牛頭角下村除了打冷消夜，還有不少香港特色街頭小吃，沙嗲魚蛋、雞蛋仔、涼粉冰、煎釀三寶、碗仔翅……在下村走一圈都可統統試勻，就像吃了一頓地道小食自助餐。小吃隨處都有，但在這種屋村feel 小巷中吃到的，總別有滋味。記者：王震遠攝影：楊錦文、陳陶鈞模特兒：Fiona @ Stage Models
區內聞名沙嗲魚蛋
車仔檔買少見少，幾輛車仔檔聚首一堂的奇景更少見，在文記就能見到。淘大對面14座的一條冷巷，放工時間總人頭湧湧，大家排著隊揀小吃，沙嗲魚蛋、韭菜豬紅、煎釀三寶、碗仔翅，每個檔口的員工，都密密手做。柔和燈光下，爐灶升起絲絲的煙，排著幾條長長人龍，這種舊區獨有的景象，很快便隨清拆而消失。叫人回味的，是舊區情懷，也是文記最出名的魚蛋。魚蛋用沙嗲粉、咖喱粉和豬骨湯底來煮，味道特別純正。老街坊必定知道，文記前身正是當年的走鬼檔。負責人文太憶述「81年在下村擺檔，賣車仔荷，每日只開檔兩、三個鐘。直至03年先決定入舖。」入舖後，車仔荷之外，又在外邊加設幾個車仔檔賣小吃。文太說，做這行28年，最難得是儲了一班熟客，有些老街坊一星期見四次面，熟客甚至不只住在牛頭角，近至樂華遠至將軍澳都走來吃。舊店即將清拆，文記早在對面淘大花園的利基大廈開新舖，但車仔檔已轉成櫃台形式。香港舊式風情，又少一片了。
大腸韭菜豬紅$18
由白胡椒、大地魚、豬骨湯熬成濃郁湯底，配合這三款經典食物。大腸味道突出而無異味，豬紅咬感爽口。
上湯碗仔翅$12
加入黃薑粉，「翅」味濃，棄雞肉改用瘦肉令湯底更好味。還有木耳絲、冬菇絲，材料豐富。
煎釀三寶$10/6件
除了傳統的，還有鯪魚球、水餃、雲吞皮魚蛋，以猛火滾油即炸，新鮮脆卜卜。
文記傳統車仔麵（27950740）牛頭角下村14座3-4號舖
父子炭燒雞蛋仔
堅持以炭火燒烘雞蛋仔，在香港只剩兩檔。下村9座食街內的，是其中一檔。網上食評稱做無名炭爐雞蛋仔，檔主李生笑說「叫下村炭燒雞蛋仔一定知，呢度得我一檔雞蛋仔。」每天下午4時開工直至晚上，天氣冷的peak season ，提早中午12時便開檔。為免熟客摸門釘，李生每月最多休息兩天。「以前13座14座過檔都係我哋嘅，後來推咗去8座做走鬼檔，而家呢個位屬對面間時裝舖，唔使再走鬼。」李生年少時便跟著父親，推著木頭車在天橋底走鬼擺賣，畢業後子承父業，至今已25年。時下雞蛋仔舖花款多，但這里的只原味一款，簡簡單單卻最受歡迎。用上自製炭爐，不像火水爐般弱不禁風，炭火經風吹過反而越吹越猛，溫度夠高，做一個平均只一分鐘。製作時間快，卻追不上不絕的人龍，採訪當天親眼見證了。李生說，還未找到新落腳點，「找到會做個網頁告知街坊熟客」。
炭燒雞蛋仔$10
高溫炭火即叫即燒，雞蛋仔烘得外邊脆口里邊軟熟。
炭燒夾餅$10
炭爐燒烘，多了份炭香。加上花生醬、糖和椰絲，味道香甜。
位置：牛頭角下村9座聖馬太學校旁（2號舖對出）
低調糖水舖
牛頭角下村眾多糖水舖之中，我偏愛這一家。因為華記糖水好feel ，牆上貼著密密麻麻的糖水照片，還有一張張人手筆寫食物名的紙條，典型老舖的樣子。華記作風低調，很少接受訪問，問負責人，她也不願透露，叫小記喚她阿姐便是。探訪當天正值落場時間，小店經營，樓面至廚房，都得阿姐一人，一落單便走進廚房忙碌。十年前接手滿記糖水，主力荷食和糖水，「淨做糖水邊搵到食！」清拆在即，阿姐也慨嘆唔捨得，「呢度都幾多學生客。」15蚊食到大大碗糖水，學生哥到此hea 一個下午，也不足為奇。省起來，小記讀書時也是這里的座上客。阿姐正物色合適舖位，這區租金較貴，要搬也考慮鄰近學校多的新蒲崗。
黑珍珠芒果撈$15
芒果加冰打碎，再加半邊芒果肉和黑珍珠，靚貨芒果味鮮甜，大大碗，抵食。
涼粉冰$11
涼粉配椰汁，大大粒切得涼粉，咬進口特別爽。
華記糖水食品（27552212）牛頭角下村9座15號舖
■文記魚蛋沙嗲味特別重，區內聞名。沙嗲魚蛋$6、沙嗲腸仔$3
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