食物安全中心公佈食物樣本測試結果，21個不合格樣本中，其中兩個水銀含量超標的銀鱈魚樣本，分別從標榜出售有機食品的高檔超市ThreeSixty 及吉之島超市撿獲。該款在ThreeSixty 出售的加拿大入口銀鱈魚。另兩個金屬雜質含量超標的蔬菜樣本，分別於吉之島及惠康超市發現。食安中心指有關問題食物已停售，但無法掌握問題銀鱈魚流出市面的數量。 記者：張文傑、倪清江
食安中心去年11月至12月，在入口、批發及零售層面，抽取11,200個不同類別的食物樣本，進行化學、微生物及輻射測試，整體合格率為99.6%，共43個樣本不合格，當中22個在早前已公佈，今次公佈的21個不合格樣本中，七個屬水產及其製品類別，包括三個銀鱈魚及三個青衣柳樣本，全部水銀含量超標0.8倍至2.2倍不等，另有一個炸鯪魚球樣本則孔雀石綠含量超標。其中一個銀鱈魚樣本，是從標榜全港最大天然及有機食品店的ThreeSixty 圓方分店撿獲，該超市與惠康屬同一集團。超市職員表示，被驗出有問題的銀鱈魚由加拿大入口，售價為每斤180元，通常急凍發售，銷情不俗，但出事後公司已改售來自智利的白鱈魚。其他兩個出售水銀含量超標銀鱈魚的店舖，為屯門市廣場吉之島及樂富中心寶生凍肉公司，而三個水銀含量超標的青衣柳樣本全部從進口商的凍倉撿獲，部份由新西蘭入口。
水銀損腦注意清洗
在蔬菜、水果及其製品的測試中，食安中心發現六個不合格樣本，一個芫荽樣本水胺硫磷含量超標，另五個樣本的鎘含量超標，當中一個菜心樣本來自馬鞍山新港城惠康超市，一個菠菜樣本來自觀塘apm 吉之島。吉之島發言人稱，接獲食安中心通知後已即時收起所有相關問題產品，截稿前惠康仍未作出回應。另外，食安中心在接獲市民投訴後，於深水埗日旺果汁小食店撿出兩個滷水雞腎樣本，含可引致屙嘔的沙門氏菌。食安中心助理署長李小苑表示，水銀對腦部有害，對幼童、孕婦影響尤其大，但市民要長期食用水銀超標的魚類才有機會超出安全水平。她又建議將蔬菜浸在水中一小時，把依附在菜表面的鎘清除。
不合格食物樣本化驗結果
樣本：鱈魚來源：九龍站ThreeSixty 超市 化驗結果：含水銀1.2ppm來源：樂富中心寶生凍肉公司 化驗結果：含水銀1ppm來源：屯門市廣場吉之島 化驗結果：含水銀0.9ppm樣本：青衣柳來源：入口商五豐凍品水產有限公司 化驗結果：兩樣本水銀含量1.6ppm 及1.1ppm來源：分銷商新華海產有限公司 化驗結果：含水銀1ppm樣本：炸鯪魚球來源：荃灣標記粥麵飯店 化驗結果：含孔雀石綠0.0035ppm樣本：新鮮牛肉來源：土瓜灣鴻圖肉食公司 化驗結果：含防腐劑二氧化硫12ppm樣本：雞腎來源：深水埗日旺果汁小食 化驗結果：2樣本含沙門氏菌資料來源：第六期食物安全報告
你想知 想講 想問?
你對食物中發現越來越多化學物質有何看法?請即上《蘋果》網頁http://appledaily.atnext.com 留言喇！或電郵至：mailto:focusgroup@appledaily.com傳真：37112411手機短訊：63836568
食安中心在高檔超市ThreeSixty 中撿獲水銀含量超標的銀鱈魚。
http://appledaily.atnext. ... art_id=12177044
