吃一頓葡國菜，幾乎是到澳門遊玩的指定動作，可惜在澳門遍地的葡國餐廳之中，堅持傳統口味的寥寥可數。在
威尼斯人度假村內的
小島葡國餐廳，餐牌上有
九成半都是傳統又地道的葡國菜，裝修則是Fine Dinning格局，在澳門少見，配合歐陸式環境，非常舒適。
小島葡國餐廳的餐牌選擇很多，當中九成半都是地道的葡萄牙菜式，餘下半成，是已澳門化的葡國菜或其他菜式。要做到地道口味，大廚的功架是首要關鍵，餐廳大廚雖是中國人，但已有數十年做葡國菜的經驗，曾在澳門峰景酒店、陸軍俱樂部等任主廚，經驗豐富。至於食材，大廚表示葡萄牙人多用白酒、番茄、蔬菜等，煮製方法就以燴為主，而且湯汁較多。
餐廳的英文名字是Madeira，是葡萄牙一個未被污染的小島，那裏生活的人大多靠捕魚維生，因此餐廳亦提供大量海鮮菜式。澳門跟葡萄牙一樣，臨海位置可捕獲大量海鮮，餐廳亦寧願選用本地的海鮮，因為每天取貨才夠鮮活。餐廳亦推出每月的精選餐牌，供應當造的肥美海鮮，如11月便有肉厚又彈牙的大墨魚。餐廳葡萄牙籍經理Sandra還透露，她跟大廚打算推出有墨魚汁的原隻墨魚菜式，讓客人可嘗到最鮮美的墨魚汁。雖海鮮取本地貨，但其他乾貨或醃製食物均從葡國入口，如菜油、紅白酒、沙甸魚等，確保口味地道。
餐廳雖沒有真正的小島景色，但位處歐陸色彩濃厚的威尼斯人度假村內，餐廳特設近一百個室外座位，四周被歐陸建築環繞着，還可聽見遠處傳來運河的流水聲及高歌聲，恍如置身歐洲的傳統大街上，在如此優美的環境用餐，食物也變得更滋味了。室內則設有酒窖及兩間私人廂房，氣氛高雅，亦適合一班好友聚會。
地址：澳門威尼斯人度假村
大運河購物中心2408A鋪
查詢：（853）28963399
