求人不如求己，金融海嘯吹散各行各業，市民財困消費忍手，政府卻未施援手，香港餐飲聯業協會不忿坐以待斃，昨宣佈自救方案。轄下400會員涉及兩千間食店，下月起陸續推出「一元優惠」，至少為期半年，其中包括一元享用龍躉翅、叉燒飯及巴西牛扒等美食，希望鼓勵市民外出用膳消費，共度時艱。不過，大部份「一元優惠」都是限定時間、日期及限量推出。記者：鄧愷欣 蔡元貴
香港餐飲聯業協會主席駱國安在記者會上表示，經濟環境轉壞令餐飲業生意在過去一個多月內平均下跌逾一成，高級餐廳的跌幅更高達三成，並且先後出現多間食肆倒閉。雖然業界一直希望政府減收或暫緩繳交排污費及預繳稅，但未得到正面回應，加上消費券推出日期成疑，故聯會決定推出持續半年以上的「一元優惠回饋社會，鼓勵消費大行動」，鼓勵市民外出用膳。
籲業界控制成本
鄭太：「一蚊優惠非常吸引，到時會排隊購買超平嘅叉燒飯。」
他建議業界優惠期內維持良好的服務水平，亦應與供應商或業主等商討減租及減價等方案，同時亦要減少非必要的開支以控制成本。香港餐飲聯業協會會長黃家和指出，「一元優惠」是希望重振市民的消費信心，相信今年聖誕及新年餐飲業的生意額仍然會下跌15%。活動由籌備至今只有十天時間，但第一階段已有30多間食肆參與，預計月內將有逾千間食店加入行動，相信聯會旗下400多個會員逾2,000多間食肆均會陸續參與，擴大不同形式的優惠。率先參與「一元活動」的食肆包括太興燒味餐廳的一元外賣叉燒飯、珊瑚堡西餐廳的一元一件巴西牛扒、加州紅卡拉OK 全線分店一元入場費及長者免費唱K ，以及詠藜園的鎮店之寶一元擔擔荷、蛋撻王一元半打蛋撻、上海姑娘的一元小籠包及醬茶鴨，還有正斗粥麵專家的一元雲吞荷和龍皇海鮮酒家以1元推出原價均是398元的龍躉翅及神草蒸多寶魚皇等。
與市民共度時艱
不過，大部份「一元優惠」都是限定時間、日期及限量推出。駱國安指業界都不希望以此活動借勢宣傳，加上參與的食肆數目較多，故每間食肆或集團的「一元優惠」只會推出一至三天，之後各食肆會繼續推出其他一元食品或其他優惠回饋市民。太興燒味餐廳副總經理何小鋒表示，雖然近兩個月生意微跌5%，但為了與市民及業界共度時艱，故太興燒味將於下月參與活動，並於三間分店提供一元一碗外賣叉燒飯，每日限售100盒；稍後亦會在全線29間分店推出19元購買原價38元半斤叉燒。此外，詠藜園執行董事楊天明指生意未受太大影響，但希望與業界共度困難，同時讓市民受惠，故此詠藜園將會在活動上每日限售100碗一元一碗擔擔荷，稍後也會將較受歡迎的營養湯和小籠包以一元發售。
黃先生：「一蚊優惠雖然正面，但係對上班一族幫助唔大，因為優惠時段都係上班時間。」
陸太：「近來經濟轉差，食物開支減少，一蚊優惠限時嘅做法唔好，應擴大優惠時段。」
「手快有手慢冇」
有市民認為，業界紛紛推出減價優惠的確可刺激他們的消費意欲，對整體市道氣氛有幫助；但就指有關優惠未必人人受用，因為大部份優惠時段均在下午上班時間，而且又是限量供應，可謂「手快有手慢冇」。也有市民建議業界將優惠擴大，或直接向有需要的人士提供援助，例如讓長者或領取綜援人士享有折扣優惠，「如果有心做就要幫真係有需要嘅人，要佢哋排隊輪候購買都唔係一件好事。」
食肆首階段1元優惠簡介
食肆：龍皇海鮮酒家優惠日期：12月2至3日1元優惠及限制：古法炆龍躉翅（原價398元）；全線四間分店，每店限售30客，每枱限點一客優惠日期：12月4至5日神草蒸多寶魚皇（原價398元）；全線四間分店，每店限售30客，每枱限點一客食肆：官燕棧優惠日期：暫定12月13至14日1元優惠及限制：羅漢果湯包（原價30元）；每日限售300包食肆：太興燒味餐廳（21116706）優惠日期：12月15至12月19日1元優惠及限制：外賣叉燒飯（原價31元）；只限下午4至5時於西灣河、黃埔及屯門分店，每店限售100盒，每人限購一盒稍後全線29間分店推出19元（原價38元）半斤叉燒，每人限購半斤食肆：詠藜園（23206430）優惠日期：12月內（優惠期約一星期）1元優惠及限制：擔擔荷（原價19元）；每日限售100碗稍後推出營養湯（原價18元）或一客四件小籠包食肆：上海姑娘（26295099）優惠日期：12月內（優惠期約一星期）1元優惠及限制：小籠包（原價28元）；星期一至五晚上6時後，每日限售100客醬茶鴨（原價138元）；星期一至五晚上6時後，每日限售50客星期六、日及假期午市半價點心優惠食肆：恆香棧（23668628）優惠日期：12月內（優惠期約一星期）1元優惠及限制：蜜汁叉燒（原價65元）；星期一至五每晚6時後於尖沙嘴及數碼港分店，每日限售100客港式奶茶（原價16元）；九龍灣MegaBox 及香港機場分店，每日限售100杯食肆：珊瑚堡餐廳優惠日期：1月5至1月7日1元優惠及限制：巴西牛扒（原價40元）；全線八間分店每晚6時後，每店限售80客，每人限食一客食肆：加州紅卡拉OK （23422342）優惠日期：1月份1元優惠及限制：免費讓長者團體唱粵曲卡拉OK在尖沙嘴、大角嘴及紅磡三間分店推出日間時段1元唱K 優惠，飲品及食品另計；優惠稍後推廣至其他分店
《通通一蚊》擔擔荷
《通通一蚊》牛扒
《通通一蚊》雲吞荷
食肆：正斗粥麵專家優惠日期：待定（優惠期約三至五日）1元優惠及限制：雲吞荷（原價約30元）；每日下午3至6時，每日名額最少100碗稍後將推1元享用原價36至40元一碗艇仔粥食肆：
綠有機食品店優惠日期：待定1元優惠及限制：十穀粥食肆：蛋撻王優惠日期：待定1元優惠及限制：半打蛋撻資料來源：以上各餐廳食肆及香港餐飲聯業協會
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《通通一蚊》叉燒飯
