去過韓國的朋友都會同意，首爾街頭小食種類多，想食郁吓手指就得。但入到街坊小店，就沒有英文菜單及店名，每次覓食，坐低後例必指手畫腳一番，才順利叫到一個餐。想穩陣地一嚐街坊手勢，最簡單方法，鑽食街。韓國有好幾條食街，街頭至街尾專攻一味燃手小菜，遊客走入去，坐低，餐牌都不用看，人人知你想食乜。
記者：劉嘉蕙
鳴謝：美麗華旅遊、韓亞航空、Ritz Carlton Seoul
■11月首爾已經步入寒冬，熱辣辣街頭小食特別旺場。
■熱辣辣香腸
■天氣寒冷，最岩入餐廳飲杯熱咖啡暖身。
■南大門市場的小巷有不少隱世名店。
街頭美食
■細碼豬手餐，$133，二人食夠晒飽。
豪食豬手在地鐵東大入口站附近，是當地人所皆知的豬手街，圍繞同一條街有豬手店二十多家，間間都表示曾有傳媒訪問過。我選了近街尾的一家，打聽之下知道小店開業40年，是最早一批豬手店，祖傳秘方沿用至今。入到店內，當眼處有張豬肉枱，平時空喺，一有客人落柯打，便會有持刀阿姐出現，從桶里取出一隻燉好的豬手，手起刀落斬斬斬。我去的一家，阿姐頭頂還有顆燈泡，像spotlight ，很有型。3分鐘後，一盤豬手上桌，我叫的是細碼，份量依然澎湃。韓式豬手做法較清淡，醃料中沒加太多汁醬。當地人的吃法，是加點辣醬、放大蒜、用大塊生菜包喺，多吃也不覺油膩。吃豬手，最精采是吃氣氛，一大班同事放工後，有肉齊吃、有酒同醉，然後豪邁地笑，我好像看到喬峰遇上周伯通。建議男性讀者去首爾一定要吃豬手，以增男子氣概。
■阿姐來自吉林，切豬手手起刀落，好型！
■放工時分不少寫字樓客大啖酒肉。
■韓國人愛吃綠豆煎餅作小食。
元祖漢陽奶奶豬手地址：首爾中區獎忠洞一街62-2
電話：（82）2-22658033
交通：地鐵東大入口站下車，3號出口直行，步行1分鐘
■馳名牛小腸餐，$80，最低消費兩人份，衷心認為好味。
生食牛內臟韓國人也愛吃牛雜，但因清潔需時，專做牛雜的店舖越來越少。首爾教育大學附近有兩間店，專做烤牛小腸鍋，每晚6時過後座無虛席。烤牛小腸店一般用圓桌圓鍋，客人可以選主菜，牛肚及牛腸前後位置價錢各有不同。接到柯打，店員會把
菜略為煎熟，剪腸剪肚，跟住上枱。牛肚一下子就熟了，配韭菜、沾點醬油同吃，惹味有咬勁。牛小腸吃下去帶微澀，烤熟了面皮略脆，下酒一流。
前菜中有一道生牛百葉及生牛肝，我自然反應想倒入鍋中燒埋一份，被店員大力阻止。原來當地人喜歡生吃牛百葉及牛肝，我入鄉隨俗將牛百葉點香油放入口，嗯，感覺好raw ，
到口軟才吞得下肚；至於牛肝，我趁店員不覺偷偷倒入鍋中，緊張到連相都忘記影──牛肝暗紅色生食不是太惡心了嗎？
■牛小腸牛肚牛心先煎一煎，牛百葉及牛肝生食。
教大牛小腸店地址：首爾瑞草區瑞草3洞1578-3
電話：（82）2-34749167
交通：地鐵教大站下車，14號出口直行，步行3分鐘
■刀魚餐基本二人份，$64，刀魚條條半隻手臂粗！
刀魚鍋蘿蔔勁鮮甜在南大門市場紫菜天國左轉右轉，有條窄窄的街，位置非常隱蔽，但走進去，卻別有天地。願意步進小巷的人，九成九都是吃刀魚鍋的。其中美味飯堂20年前在此起壇，是巷中元老店之一。刀魚鍋內容很簡單，刀魚、下墊蘿蔔、湯底是家常韓式辣湯，看上去濃濁，然這魚很奇妙，久煮不爛，肉質保持鮮嫩，只是較多刺。蘿蔔無渣，在濃湯之中仍吃得出甜味。
刀魚街中的店，全做街坊生意，識食遊客不多，所以無英文餐單。但街坊生意好處是人情味濃，老闆娘知道我是中國人，馬上從街尾拉位太太幫手繙譯。另外，小店常會準備幾款隨枱小食，如紫菜、炸魚頭魚尾等，白飯任添，令人感覺像走入韓國家庭一樣。
■婆婆見我舉鏡頭，即開心擺甫士。
■牆上掛滿電視訪問圖片。
美味飯堂地址：首爾中區南倉洞39-49
電話：（82）2-7529476
交通：地鐵會賢站下車，往南大門市場方向走，直至紫菜天國街口，左轉直入第二個街口
旅行小貼士：說你是中國人！其實首爾覓食不太艱難，因在餐館點餐，中文比英文管用。首爾許多餐館都聘請中國籍服務員，年輕一輩學中文（國語）的遠比英文多，基本上只要表明自己是中國旅客，韓國人點都會搵到件同鄉跟你對嘴，尤其在明洞、仁寺洞，撞見中國人機率有60%！與此同時，日文又好用過中文，所以下次去韓國，可以帶操流利國語及日文的朋友，就可以路路暢通了！
出門提一提簽證：持特區護照或BNO 毋須簽證，查詢：25294141（韓國領事館）
旅行團：首爾高級貴族度假村Oak Valley 滑雪場、龍平度假村內全新溫泉水上樂園Peak Island 、韓國超人氣表演Nanta Show 亂打、高科技夢想世界、樂天世界5天豪華園（KSGS05），$3,599起。查詢：82002299（美麗華旅遊）
貨幣：1,000韓圜約兌5.53港幣
電壓：220V ，兩圓腳插座下周韓國首爾天陰，-3至2℃
