11分49秒 挫敗粵港澳代表新大胃王吞六磅盆菜
大時大節在圍村食盆菜，既溫馨又熱鬧；昨日盆菜一躍成為挑戰大胃王的食物，在500名觀眾見證下，40歲身材健碩的趙壽生以11分49秒，鯨吞六磅足五人份量的鮑參翅肚富貴盆菜食物，打敗前兩屆大胃王冠軍Johnny Wu 和國內及澳門的大胃王代表，成為新一屆大胃王。趙壽生表示，一次過吃下近6,000卡路里食物，「今次有排做運動！」記者：袁慧妍
比賽一開始，大家把焦點放在上兩屆冠軍Johnny Wu 身上。眼見Johnny 站起來用手把食物塞進口內，趙壽生亦不甘示弱急起直追，他早已部署策略，由於比賽規則是吃剩食物重量最輕為勝，故他先吃掉最重的食物如八頭鮑魚、燒鴨、油雞等肉類，不用咀嚼就灌水把食物吞下。大會比賽時限為12分鐘，趙壽生約在9分鐘時就開始把盆菜的汁也倒進口里，剩下約四分一較輕的食物，現場觀眾不禁嘩然，所有人焦點頓時轉移到他身上，並為他打氣。大汗疊細汗的趙壽生最後以11分49秒吃光六磅足五人份量的盆菜食物，榮登「第四屆太興粵港澳大胃王終極爭霸戰」冠軍寶座，贏得8,000元獎金及1,000元禮券。
有十多次競食經驗
前兩屆大胃王比賽冠軍Johnny Wu （站立者）衞冕失敗，12分鐘內只吃下四磅多盆菜食物。張志華攝
190多磅、約5呎9吋高的趙壽生完成比賽後表示，今次比賽的九名對手很強，除了Johnny Wu 外，還有其他本地、內地和澳門的大胃王代表，「自己都變得好有鬥志，有信心，但冇諗過會贏！」他稱自己事前向主辦單位查詢各項食物的份量，然後跟他所屬的全港首個競食隊伍「饗民」隊員到太興餐廳作多次練習，又參考各地不同競食選手的背景及策略。趙壽生並非初哥，05年開始參加競食比賽，有10多次競食比賽經驗，但今趟是第一次贏得大獎，其餘的比賽他只能獲得初賽冠軍，如06年在「黃埔亞洲食王爭霸戰」時他以42秒吃完一碗車仔荷；又於去年的「第三屆太興燒味大胃王爭霸戰」以24秒65完成一大碗叉燒飯。今年的大胃王爭霸戰初賽中，他亦以1分54秒佳績吞下「紐西蘭牛柳絲瑞士汁濕炒河」、「叉燒飯」及「冰鎮原味奶茶」成為初賽冠軍。他認為，競食比賽的過程十分開心，而且講求鬥志，「好似跑馬拉松咁，跑到冇氣都要堅持！」前一晚他只喝菜湯及麥皮水等低卡路里食物，為比賽做好準備。他笑稱，一次過吃了近6,000卡路里的食物，「今次有排做運動！」
六磅鮑參翅肚富貴盆菜食物
澳洲8頭鮑魚4隻、紅燴海參、紅燒鮑翅、宗谷瑤柱、頂級蠔豉、客家腩仔、明爐燒鴨、桶子油雞、紅炆花菇、南乳豬手、野生雲耳、蘿蔔、豬皮、高纖芋絲、黃金魚蛋
首個競食團隊囊括冠亞季
趙壽生所屬的競食隊伍「饗民」於06年成立，是全港首個為參加競食比賽而組織的非牟利競食團隊，成員曾參與過大小不同的競食比賽，今次更囊括了大胃王比賽的冠、亞、季軍。為了參加競食比賽，「饗民」會預先參考各地選手的背景及策略，又會每兩、三個月進行內部競食比賽，平時會依照健康餐單進食及進行適量運動，以消耗因競食而多吸收的卡路里。發起人之一兼隊長麥來泰表示，他於05年獨自參加競食比賽時，有感一個人的力量很有限，而且感到很孤單，於是在各競食比賽中尋找志同道合的朋友及跆拳道隊友，組成團隊一齊參加比賽。
賽前練習與研究
大胃王比賽冠軍趙壽生（中）、亞軍林溢明（右）及季軍郭錦棠（左），同為本港首個華人競食隊伍「饗民」的隊員。
每次比賽前，隊員都會進行事前練習及研究，如這次大胃王初賽中，他們10位參賽隊員先查詢食物份量及比賽規則，「然後去太興叫番相同份量嘅食物，用唔同嘅進食方法去練習，試吓用手、用筷子、用叉呀咁」，練習完畢後他們亦會互相分享致勝心得。比賽贏得的獎金獎品，隊員會自發性跟其他人分享及「請食飯」。「饗民」現有隊員40多人，包括4位女士，而活躍於競食比賽的有10多人。最重的男隊友達250磅，最輕的男隊友即麥來泰只有140磅，而女生最輕的只有100磅。由於「饗民」不是正式註冊的團體，又沒有營運資金，「饗民」暫時只考慮參加香港的競食比賽。「饗民」歡迎有興趣人士加入，可電郵mailto:taylor_mak_it@yahoo.com.hk 查詢。
大胃王比賽冠軍趙壽生（前排左）以驚人速度11分49秒鯨吞六磅盆菜。
