美心月餅酸值超標
國家質檢局檢驗出美心（香港）有限公司生產的雙黃白蓮蓉月餅酸值超標。酸值是反映食物內油脂品質的指數，例如油脂變饐的程度，一般情況下本港不會檢驗食物的酸值水平。國家質檢總局昨晚公佈，共有191批次進口貨品在入口時，因檢驗不合格而被攔截入口。該局查出美心（香港）有限公司的雙黃白蓮蓉月餅酸值超標，但未有指出超標水平為何。本報昨晚透過公關公司聯絡美心，但未能聯絡上美心的發言人回應。
反映食品油脂指標
食環署發言人指出，酸值是反映食品中油脂品質的指標，例如油脂變饐的程度，主要與食物的品質有關，並非反映食品是否安全食用，故恆常測試中不會抽驗食品的酸值，除非有特別情況下才進行檢驗。至於深圳檢驗檢疫局日前驗出奇華餅家生產的「奇禮芝麻椰絲鳳凰卷」含致癌物黃曲霉毒素，驗出每公斤有6.88微克。奇華餅家有限公司回應指，該公司把有關鳳凰卷送到政府認可的化驗所檢驗，證實黃曲霉毒素的含量並未超出本港法例的規定，花生或花生產品每公斤含不超過20微克，但不肯透露具體含量為何。食環署發言人指，由於鳳凰卷含花生，故規定水平較一般食品每公斤不超15微克為高。該署已抽取有關鳳凰卷及蛋卷進行化驗。
美心雙黃白蓮蓉月餅被國家質檢局驗出酸值超標。 資料圖片
