【東方日報專訊】台灣除了鳳梨酥外，太陽餅同樣出名。它跟香港的老婆餅有點相似，圓圓的外形，鬆化的酥皮，煙韌的軟餡，叫人一試即時愛上。不同的是老婆餅的餡料是冬瓜蓉，太陽餅則是麥芽糖，而酥皮的製法亦有點不同。想食最正宗，最新鮮，最鬆化的太陽餅，便要跑到台中。這兒是太陽餅發源地兼生產地，大家不但可買到新鮮出爐的太陽餅，還可體驗親手製作的樂趣。
特派記者：林登麗鳴謝：台灣觀光協會、立榮航空、台中長榮桂冠酒店
太陽餅除了油皮是機打，其他工序如搓酥皮、包餡和修整餅形全是由人手做。
1粒鐘貓餅出爐
在台中巿，想找太陽餅一點也不難。單是在自由路、中清路和中港路上，便有過百家。要數具代表性的老餅家，莫於過始創於1949年的元明商店。
元明商店在台中共有5家分店，而總店兼生產工場則設在台中巿民族路，不少人都喜歡跑到這裏購買新鮮出爐的太陽餅，甚至一早預約，體驗DIY的樂趣。整個過程約1小時，20分鐘是講解和製作示範，20分鐘是搓餅皮、包餡和修整餅形，最後20分鐘則是等餅出爐，過程簡單輕鬆。不過我們畢竟是初學，難免失手，其中一位學員更搞到餅「心」穿了大窿，名副其實夠「開」心！大概職員見我們咁水皮，忍不住即場一展手藝，三兩下工夫便整了隻可愛的多啦A夢和吉蒂貓送給我們。
送給最愛，首選當然是心形啦！可惜學員搓的餅皮太薄，個心「咇」鰦鱓餡出來。
這店的太陽餅改良自百多年前的豐原麥芽餅，餅皮乃百層酥皮，全採用自家煉製的豬油，咬落零舍鬆化。而餡料則採用純麥芽，口感煙韌，保存期更長達兩個月。此外，無論是餅的口味或是形狀選擇亦較其他店多，除了有傳統的麥芽味，還有朱古力、士多啤梨和蜜糖味；形狀則有圓形和心形兩種，難怪由三歲至八十歲都喜愛。
元明商店（生產部）
地址：台中巿民族路60號
營業時間：8:00am~9:00pm（零售部）
營業時間：8:00am~5:00pm（製餅工場）
查詢：（886）0422298866
網址：top-suncake.com.tw
元明太陽餅以皮夠鬆化、餡料夠純正見稱。
太陽餅DIY
時間：1小時（須預約）
收費：NT$100（約HK$23）（可自製兩個太陽餅，完成後另送兩個）
整吉蒂貓？冇難度。
如果請多啦A夢食太陽餅，唔知佢會唔會一試便愛上，從此同豆沙包講bye-bye？
珍珠奶茶誕生地
據稱台中也是珍珠奶茶的發源地，一場來到當然要坐低歎番杯地道的台式奶茶啦！在芸芸茶店之中，春水堂可謂表表者，不僅首創泡沫紅茶，更發明了珍珠奶茶。
坐落於台中朝富區的春水堂總店，樓高兩層，附設露天茶座，以古雅的中式布置為主調，在該店總經理劉漢介的攝影作品和畫作配襯下，不僅為茶室增添藝術氣息，亦為客人提供愜意的歎茶空間。
這裏供應的茶，大致可分成奶茶、Tea拿鐵（類似鴛鴦）、鮮果茶、花草茶和人文茶（中國茶）等幾類，選擇超過80種之多。講到好介紹，除了招牌珍珠奶茶及泡沬紅茶，這兒的冰紅茶拿鐵、炭焙烏龍、翡翠檸檬、迴想茶等都是人氣之選。除了飲茶，烏龍米血糕、野菜甜不辣、招牌豆乾和功夫麵（即香菇肉燥麵）也是店內的人氣美食，是歎茶的最佳良伴。
春水堂（總店）
地址：台中市朝馬三街12號
營業時間：8:30am~11:00pm
查詢：（886）0422549779
網址：icetea.com.tw
遨遊備忘
台中機場不設辦理落地簽證服務，凡於1983年後曾前往台灣，於香港出生、持有效特區護照或BNO及回程機票者，可登入immigration.gov.tw申請網上簽證，或親自前往中華旅行社辦理，費用$55。查詢：25258315
HK$1約兌NT$4.3
11月氣溫約23℃~30℃
乘坐立榮航空到台中，來回經濟客位機票$1,270起
