佳節當前，不少人開懷大嘴。眾所周知，月餅容易致肥，不宜多吃，而水果則被封為「消滯能手」，而且含豐富維他命及膳食纖維，可增強抵抗力、促進腸胃蠕動、防止便秘等，還可預防多種都市病，看似多吃也無妨，但原來一向形象健康的水果，也有可能成為致肥元兇！對於某些長期病患者來說，部分水果更屬「禁果」！怎樣可以吃得健康？不妨聽聽香港復康會社區復康網絡註冊護士鍾敏婷提供的專業意見吧！
撰文：黎雅麗 攝影：郭凱敏
腎衰竭咪食楊桃
Q ：不少人喜歡一邊賞月，一邊品嘗當造水果；若本身為長期病患者，有甚麼事項需要注意？
A：洗腎或腎衰竭病人不應進食楊桃，腎功能差的人也應該避免進食高鉀的水果，如楊桃、香蕉、碌柚等。有些長期病患者如患有心衰竭、腎衰竭等，屬於「限水」人士，即每天要限制攝取水分的分量，當中也包括水果的攝取量。
糖尿病患者要進食得宜，每天宜進食2份水果。水果中的纖維質會延遲及抑制糖分的吸收，使體內血糖升高不致太快，對穩定血糖幫助很大，但患者要將2份生果分開食用，最好不要在餐後立即進食。
食水果一樣會致肥
Q ：水果是健康食品，應不會令人變肥，多吃也無妨？
A：由於水果纖維含量豐富，容易飽肚，深受減肥者歡迎。其實水果含有果糖，若過量進食，果糖會轉化為脂肪，導致體重增加。因此，中秋節期間，無論是食月餅、水果，也要適可而止。就算味道帶酸的水果，如楊桃，也不代表其果糖含量較低。其實無論甜或酸的水果，同樣含有果糖，若攝取過量，同樣轉化為脂肪，有機會變肥，大家不要掉以輕心，進食前最好計算其卡路里。
富有柿卡路里超高
Q ：常聽說每人每日可進食2至3份水果，究竟1份水果有多少？
A：1份水果約相等於1個普通體積的橙，或半個火龍果，或1個蓮霧。跟一般水果相比，中秋節應節水果的熱量較高，大家應注意。例如1個富有柿約含118卡路里，約相等於2份水果；2件碌柚約含67卡路里，約相等於1份水果。想品嘗這些「高卡」水果，記得與多人一同分享，淺嘗為妙。
Q ：吃了水果是否等於不易便秘？
A：水果含豐富膳食纖維，可增進腸胃蠕動，幫助消化，但若只單靠吃水果而忽略飲水，便沒有功效，因為膳食纖維要配合足夠水分攝取，才可促進排泄。
應節水果知多
高鉀水果
例子：楊桃、香蕉、碌柚等
腎功能差的人應該避免進食高鉀的水果，如楊桃、香蕉、碌柚等。
高水分水果
例子：西瓜、蓮霧、水晶梨等
有些長期病患者如患有心衰竭、腎衰竭等，屬於「限水」人士，即每天要限制攝取水分的分量。西瓜、蓮霧、水晶梨等屬於高水分的水果，享用時要分外留心。
高卡水果
例子：富有柿、碌柚、水晶梨、香蕉等
1個富有柿約含118卡路里，相當於2份水果；2件碌柚約含67卡路里，相當於1份水果；1個水晶梨約含70卡路里，相當於1份半水果；1隻香蕉約含105卡路里，約相等於2份水果。正在控制體重的人士要留意了。
洗腎或腎衰竭病人不應進食楊桃，因為楊桃會產生草酸鹽，沉積在體內，可令患者不斷打嗝、嘔吐及肌肉不自主抽動，嚴重更可致昏迷及死亡。
提子屬於低熱量的水果。
富有柿表皮較硬身，可能較難消化，老人家或消化系統較差的人於進食柿後，或會造成腸塞問題，絕不可掉以輕心。
