《米芝蓮指南》總監Jean-Luc Naret 於上周來港宣佈今年12月推出《米芝蓮香港/ 澳門指南》。
一直只聞樓梯響的米芝蓮香港/ 澳門指南終於在上周正式由官方宣佈於今年12月初面世。
遲到好過無到,在國際食壇擁有至高無上地位的《米芝蓮指南》到現時為止已推出了25本指南,覆蓋了全球23個國家。香港和澳門是《米芝蓮指南》繼去年進軍亞洲(東京)後推出的第二本指南。
究竟香港的Robuchon 會否入選,要等到12月才揭曉。
世紀名廚Joel Robuchon 俾面出席發佈會。
不過,專程來港的米芝蓮總監Jean-Luc Naret 相當口密,只肯透露《米芝蓮指南》派出的密探由去年中已分批來港測試各種不同菜系的餐廳,到目前為止已經試了八百多間,但測試仍在進行中,得獎的餐廳要到12月初指南面世時才會揭曉。
一日未得官方證實,謠言就滿天飛,有人說以乒乓波雲吞馳名的沾仔記有份,也有人說有米芝蓮背景的餐廳會順利入圍。最可圈可點的是,在發佈會上竟見到擁有最多米芝蓮星星的世紀名廚Joel Robuchon ,就憑這蛛絲馬跡,看來香港和澳門的Robuchon ,已勝券在握。