告訴日本朋友，我要去沖繩，他們反應一律尖叫大嚷妒忌。沖繩二字，對他們來說，有如浪漫假期的同義詞。沖繩好山好水，名物特別多，隨便挑一兩樣，就足夠讓遊人愛上它。
戀之一——古堡教堂海景做見證
沒有比燦爛陽光更讓人心情美好了，因為這樣，近年愈來愈多香港新人到沖繩舉行婚禮，白色教堂與藍天碧海，無疑就是海枯石爛訂情宣示愛情的最佳舞台。
全沖繩約有15座教堂，大部分以海景為背景。Watabe Wedding Ltd.是日本很具規模的婚禮統籌公司，為日本新人安排浪漫婚禮的經驗豐富，近年他們更來港拓展業務，在香港開設辦事處，為香港新人製造浪漫回憶。
這天我們來到熱門的婚禮舉辦場地Coralvita Chapel，古堡式外形，雪白外牆磚紅瓦頂，依在海邊，舉辦婚禮的禮堂一壁落地玻璃，十字架後便是沖繩一望無際的海洋。
新人在祭台前舉杯祝酒，親友在台下鼓掌祝福。婚禮之夢幻，讓人有如走進日劇的甜蜜世界。
籌辦婚禮的Watabe Wedding Ltd.負責人指出，在沖繩舉辦婚禮，豐儉由人，最低入門費約只需15,000港元起，費用包括接待與頭飾設計等。拍照最低消費約8000至9000港元，平均來說，新人一般花4萬至5萬港元。他說﹕周六日和夏季收費較高，秋涼的10和11月，天氣好，價錢稍為下調，是新人舉行婚禮的熱門選擇。
Watabe Wedding (HK)Ltd.
電話﹕25010090
網址﹕
http://www.watabe-wedding.com.hk
注意﹕新人在沖繩舉辦的婚禮沒有法律效用約束力；另愈來愈多人去沖繩辦婚禮，最好於一年前開始計劃。
戀之二——海鹽雪糕甜得有層次
沖繩的海，清澈透藍；從沖繩海水製造的海鹽特別有名，味道不但好，含礦物質之多，更列入健力士世界紀錄大全。
「Gala青い海」鹽博物館便展出製鹽程序，他們抽入海水，利用風力蒸發水分，把海水鹽分由3%提升至9%，再以炭加熱，水分蒸發後就成為雪白可口的食鹽。由海水製成商品，過程約需3星期。
整個過程沒提及消毒工序，我們好奇求證﹕「海水不用清潔或消毒一下嗎？」，「不用啊，我們的海水很乾淨嘛。」答案那樣理所當然，反倒讓我們覺得自己問了個蠢問題似的。
在「Gala青い海」，最不能錯過的，除了購買海鹽作為手信外，是嘗一口海鹽軟雪糕（250日圓，約18港元），加進海水味的牛奶雪糕，就像西瓜灑上幼鹽，甜味會變得更有層次。
「Gala青い海」鹽博物館
地址﹕沖繩縣中頭郡[言][売]谷村字高志保915番地
門票﹕免費
網址﹕
http://www.gala-aoiumi.com
戀之三——泡盛酒泰國米釀製
沖繩出產的泡盛酒，歷史可追溯至500多年前，當時的琉球王朝收到來自泰國的香米，瑞泉酒造株式會社是當年特准以泰國米製酒的3間製酒廠之一。泡盛酒以泰國米、麴、酵母等主要材料，以蒸餾方式提煉，酒精度可高達43％；像威士忌與白蘭地一樣，年份愈久的泡盛酒，酒味更香更醇，酒香在口腔內歷久不散。
瑞泉酒造株式會社在周一至周五，每30分鐘提供免費導賞和試酒，推介產品包括﹕10年熟成古酒（43％），香味特濃，曾於德國獲獎；瑞泉清龍古酒（30%）和瑞泉古酒（40％）也獲得泡盛鑑評會縣知事賞受賞。
瑞泉酒造株式會社
地址﹕沖繩縣那覇市首里崎山町1-35
導賞﹕早上9:00至下午5:20，周一至周五，每月第一及第三個周六，早上及下午均有安排，每30分鐘舉行一次，備有英文講解。
網址﹕
http://www.zuisen.co.jp
