暑假是本港飲食業旺季，但今年卻反常。奧運 盛事展開六天，不但無助帶旺酒樓食肆生意，有食肆更表示連日來生意額大跌一成，令業界大跌眼鏡。有酒家及茶餐廳集團紛紛表示，連日來生意額大跌，夜市特別冷清，遊客光顧較往年暑假大減，加上高通脹夾擊，慨歎生意難做，期望奧運過後遊客及港人消費疲弱表現會逆轉。
生意額大跌一成
太湖 海鮮城董事總經理何竟成昨日指出，持續高通脹下，食品原材料價格已急升，七、八月暑假是飲食業旺季，今年暑假營業額卻出奇淡靜，連遊客到酒家光顧數目明顯下降，每日生意額較平時大跌一成，他亦不明所以。
他指出，本地客人消費力大減，由平日午膳人均消費六十元，跌到不足五十元；晚餐人均消費約一百五十元，大跌至一百至一百二十元，食客也趨於選擇平價套餐，不再闊綽。何竟成稱，近半年食物成本大升約一成半，雞肉、食油、罐頭等供應貨價飆升得最厲害，旗下四間酒樓雖已加價約百分之五，每碟點心只平均加價一元，「我們也不敢加價太多轉嫁予消費者，市民消費力好疲弱，現時經濟好低迷。」他希望奧運結束後會有起色。
身兼餐飲聯業協會主席的太興集團董事總經理陳永安指，原本六、七月間茶餐廳營運表現暢旺，但踏入奧運月後，連日來每天生意額大跌百分之六至七，夜市特別冷清，他也大感意外，相信與市民趕返家看電視捧中國奧運，及與高通脹下減少出外吃飯節省開支有關。
陳永安指，食品原材料價格半年來大增兩成，太興上半年已接連加價兩次，每次平均加價一元約百分之三，如食品價格下半年再飆升，不排除再加價。
酒店入住率八成
旅發局早前公布六月訪港旅客約二百一十五萬人次，按年升百分之五點六，七月則未知，早前該局曾預料馬術期間，訪港旅客與去年八月約二百七十五萬人次相若，無顯著增長。
本港酒店入住率表現一般，香港酒店業主聯會執行總幹事李漢城指，暑假屬酒店業淡季，馬術賽事估計僅額外吸引三千至五千名旅客訪港，八月酒店入住率料僅八成，不會爆滿。部分酒店兩個月前就奧運其間預訂情況欠佳，低至僅四成，整體酒店房間價格不加反減價救亡，以求吸引更多內地及優閑式旅客預訂。
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