牛津永遠都是那個模樣，從來沒有、也不需要甚麼大型建設，去趕上世界潮流。不過地方雖老，往來的人倒是年年新鮮，而且一樣有玩古蹟活化，是名副其實的歷久常新，好像那個幾百年歷史的堡壘，當中的一個監獄便搖身一變成有型的Boutique Hotel。而貴為世界頂級大學城，不止吸引最高質素的人，最新來到牛津的便是靚仔名廚Jamie Oliver，全新餐廳Jamie's Italian便選擇了牛津作首站。
這個大學名城，到處都是過千過百年的建築，那些著名的College當然絲毫不動，大街小巷都是十年不變，不過，卻不表示牛津是一成不變的地方。牛津大學這個招牌，每年引來世界各地的精英，一個地方的活力便是來自人，所以牛津雖然老，卻永遠都是新鮮的。說到牛津的人，雖然都是十來廿歲的小伙子，不過個個背景有番咁上下，非富則貴的不計其數，所以在牛津絕對可找到各種高檔和時尚的娛樂享受，以食肆為例，倫敦有的，像Yo Sushi和Wagamama，這也有。甚至倫敦還沒有的，像Jamie's Italian（首間Jamie Oliver的餐廳）便在上月登陸。
Jamie Oliver平民意菜
Fifteen 在英國當然已是Jamie的代表，不過其意義在於幫助青少年多於展示這位靚仔廚師的功力，Jamie's Italian則是一展實力之作。以Jamie今時今日的名聲，搞一家高檔餐廳準沒問題，可是沒想到一開始，便決定走大眾化路線，繼牛津後，已計劃九月在Bath、十一月在Kingston，以及明年在劍橋開分店，預計未來五年在全英國開二十間分店。
作為第一間分店，我們就由外貌開始欣賞，假若不是門口圍了幾十人，也沒留意原來這是家星級餐廳，門口用上灰色，認真低調。兩層的餐廳，是典型的意大利懷舊設計，紅色牆、暗黃燈、半開放式的廚房、麵包小檔、火腿小檔，大概是希望拉近跟客人的距離。至於食物方面，都是簡單基本的意大利菜，其實啟發Jamie開這家餐廳，是他在意大利期間，愛上了當地的飲食、文化、生活，決定把它統統帶到英國。從菜單所見，就是意大利平民百姓每天吃的喝的，Pasta加Parma Ham加杯Cocktail，就是如此，不求精緻，不搞花巧。普通的一碟意粉都是五、六英鎊起，真是大眾化的價錢，在英國簡直是超值，更何況有名廚招牌作保證。
Jamie's Italian
地 址：24-26George Street,Oxford
營業時間：12:00nn-11:00pm
（星期五、六至11:30pm、星期日至10:30pm）
網 址：jamieoliver.com
Malmaison鐵窗生涯
都說牛津一街是老建築，離餐廳不遠處的New Road上，那座牛津城堡（Oxford Castle）便是過千年的古蹟，今天城堡還是完整無缺，而且被活化成不同用途的場所，有餐廳有畫廊，更有酒店。去年才開業的精品酒店Malmaison，是城堡的一部分，從前是監獄，舊建築改建成酒店雖已成潮流，不過用監獄改裝，不是首創也是少見之作，大概在中國人的社會，是不能接受峩監倉，真是大吉利是。
坦白說，最初知道要在這住兩晚，的確有點怯，直至打開房門一刻，才安心，雖然設計還是尠力保留監倉的感覺，例如那些鐵窗、鐵門，石牆，不過家具、擺設、燈光的配合，令整體感覺跟一般Boutique Hotel沒有分別。酒店共有九十多間客房，都是由細細的監倉改裝而成，當然如今是一人霸幾個倉，又有舒適床鋪、大電視，免費無線上網，還有CD、DVD 免費借閱，這種鐵窗生涯，你有無興趣試試？
Malmaison
地址：3Oxford Castle,New Road,Oxford
網址：malmaison-oxford.com
旅遊資訊
簽證：持特區護照或BNO毋須簽證
機票：香港直航倫敦來回經濟客位機票HK$5,760起
交通：於倫敦乘火車往牛津市，車程約兩小時。
網址：nationalexpress.com
貨幣：￡1約兌HK$15.5
天氣：七月份氣溫約
10℃-22℃
時差：慢香港七小時
開放式的設計，設有不同食物的櫃罎。
最基本的Jamie Bologne，都只是￡5（約HK$78）。
負責Ham的師傅當然推介Parma Ham。
由於不接受訂位，所以開張至今天天大排長龍，門口企滿慕名而來的人。
Oxford Castle的一部分，便是這間Malmaision，從前是監倉，今天是酒店。
