[台澳地區] 澳門一年一度三盞燈歎盡東南亞美食

第九屆東南亞美食嘉年華，八月九日便開鑼喇！小南瓜甜美可口，加入含豐富蛋白質的蟹黃魚翅，配搭清新，賣相吸引。

澳門一年一度的東南亞美食嘉年華，八月又箧啦！這個已踏入第九屆的活動，每年也雄踞三盞燈圓形地一帶，有民族歌舞表演及茶座，而嘉年華戲肉則是齊集泰國、印尼、越南及緬甸等東南亞美食的攤檔。在嘉年華舉行期間，原來的街道搖身變成步行區，多個香噴噴的美食攤檔令人胃口大開，記得要來逐檔試試。

今年的東南亞美食嘉年華已來到第九屆，於八月九日至十七日一連九天、在三盞燈圓形地一帶舉行。三盞燈一帶是緬甸、印尼、柬埔寨歸國華僑的聚居地，不少僑民以開設餐館維生，區內固然有不少緬甸餐館，如成群小食店的椰汁雞麵、魚湯王的魚湯粉，是東南亞美食集中地，即使沒有嘉年華舉行的日子，一樣可大飽口福。

三盞燈其實是民居中的一個圓形廣場。色彩鮮艷的生果，配以肉質爽甜的冰鎮紅蟹，誠是一道絕佳的頭盤。

老牌緬甸餐廳

三盞燈正式的名字是嘉路米耶圓形地（Rotunda de Carlos da Maia），位於澳門聖安多尼堂區的一個圓形廣場，「三盞燈」名字來源，當然是跟廣場上那燈柱有關，有說廣場中間一支四個燈泡的燈柱，因為其中一個損壞了，只剩下三個燈泡，因而得名；另一個說法是燈柱三盞燈向下，一盞燈向上，因視覺誤差而得名。

連接廣場四周的飛能便度街、亞利鴉架街、羅神父街及光復街，都有不少緬甸華僑聚居，其中的飛能便度街更是緬甸餐館的集中地，於一九七八年開業的雅馨緬甸餐廳，是其中一間必吃老店。餐廳的招牌菜有兩款—魚湯粉和緬甸撈麵，魚湯粉的湯底用塘虱魚熬成，再將魚肉磨蓉混入湯粉之中，味道清甜，河粉口感爽滑，再配上香脆的馬豆餅，整體感覺非常地道。而緬甸撈麵，是在傳統的麵條上灑滿花生碎、乾、蒜蓉、蝦米粉、酸子醬等十多種配料，撈勻後味道酸酸香香，十分醒胃。

雅馨緬甸餐廳

地址：三盞燈飛能便度街27號地下

魚湯粉和椰汁雞麵也是緬甸的特色美食。

滋味椰汁雞麵

除了雅馨緬甸餐廳，成群小食店的緬甸椰汁雞麵、魚湯王的魚湯粉亦很著名，椰汁雞麵的正確名稱，是椰汁咖喱雞湯麵，咖喱香濃有辣味，一吃難忘。魚湯粉也是緬甸的特色美食，把蛋花、濃味魚湯及地道芡汁淋在河粉上，吃時加上油炸鬼及少許芫荽，清香鮮味，非常飽肚。

成群小食店

地址：三盞燈圓形地2號嘉樂花園D2地下

魚湯王

地址：三盞燈圓形地嘉樂花園2號C地下

蘇記的雜錦冰，材料豐富，是夏日的消暑佳品。

攤檔消暑妙品

除了大量餐館，飛能便度街還有各式各樣的小食和日用品攤檔，特別是生果檔，故又有生果街之稱。看見滿街新鮮生果，忍不住真想拿起咬一口消暑，街角有間叫蘇記的小檔，老闆同樣是緬甸華僑，賣了二十多年雜錦冰，內有大菜糕、涼粉、糖冬瓜、花生、提子乾、菠蘿及西米，材料豐富、味道清甜冰涼，是夏日的消暑佳品。

吃飽遊花園

按蘇州園林風格興建的盧廉若花園。

吃飽飽當然要散散步消化一下，三盞燈的周邊，不乏特色建築和古蹟，例如盧廉若花園和普濟禪院。位於羅利老馬路和荷蘭園馬路交界處的盧廉若公園，原為農田村的菜地，後來被富商盧華紹購入，由他的長子廉若請來設計師，按蘇州園林風格興建成花園。公園以春草堂水榭廳堂為建築主體，園內亭台樓閣、池塘石山、小橋飛瀑、曲徑迴廊，景色宜人。

而又名觀音堂的普濟禪院，是澳門三大禪院中，建築最宏偉的廟宇，寺廟建於明末，距今約三百六十多年，為中國古翬飛式的佛臈建築。禪院之所以聞名遐邇，除了歷史悠久外，這還是簽訂第一條不平等條約《望廈條約》之地，當年簽約時所用的石罎、石騌，至今仍保存廟內。

盧廉若花園

地址：羅利老馬路10號

開放時間：6:00am-9:00pm

普濟禪院

地址：美副將大馬路

個美食唔係,係旅遊塔出邊個廣場既咩? ...我都幫櫬咗連續兩年嗰咯喎....

【東方日報專訊】講到食，澳門除了葡國菜出名外，其實東南亞美食同樣值得大家一嘗。其中澳門舊城區三盞燈（即嘉路米耶圓形地）便是著名的東南亞美食集中地，每日都吸引不少為食一族來搵食。乘着澳門「第九屆東南亞美食嘉年華」由明天起一連九日在三盞燈舉行，一於拉大隊搵食兼湊熱鬧。

一年一度玩足9日

一年一度的東南亞美食嘉年華，將於8月9日（即明天）起至17日，一連9日在三盞燈圓形地舉行，以推廣澳門特有的東南亞飲食文化。是次活動分上下兩節，上節由明天開始至8月15日，一連7日晚上8時至9時半上演舞蹈及唱歌等精彩表演；下節則是於8月16至17日（星期六及日），一連兩日下午4時至10時，在三盞燈圓形地舉行美食嘉年華，亦即是整個嘉年華的戲肉。屆時本來的街道會變成步行區，兩旁盡是美食展銷攤檔，大家可以穿梭於大小攤檔，一次過食盡東南亞特色美食。

第九屆東南亞美食嘉年華

日期：8月9日至17日

時間：8月9日至15日，8:00pm~9:30pm（表演）

8月16日及17日，4:00pm~10:00pm（美食嘉年華）

地點：三盞燈圓形地

入場：全免

查詢：（853）2833 3614

東南亞美食集中地

其實不用等到一年一度的東南亞美食嘉年華舉行，大家平時來到三盞燈搵食，一樣可以大飽口福。

位於高士德大馬路附近的三盞燈，及附近的飛能便度街、光復街、亞利鴉打街等，一向是緬甸、印尼、馬來西亞、柬埔寨等國家的華僑聚居地。他們在這裏開設了不少食肆和小商店，於是逐漸成為東南亞美食集中地。這裏的美食多不勝數，包括魚湯王的魚湯粉、椰汁雞麵、咖喱雞麵；雅馨的緬甸撈麵、東京小食店的豬腦麵、檳城風味的福建蝦麵等。

魚湯王

於70年代開業的魚湯王緬甸美食，目前共有三間分店，而位於三盞燈嘉樂花園的麵店則為第二分店。來到這裏必食魚湯粉，鮮甜的魚湯配上自家製的粉條，叫人再三回味。此外，這裏的椰汁雞麵和咖喱雞麵一樣有不少捧場客。

地址：三盞燈圓形地嘉樂花園2號C地下

雅馨緬甸餐廳

除了魚湯王，在三盞燈還有一間賣魚湯粉賣到開巷的緬甸餐廳，就是位於飛能便度街、開業已廿多年的雅馨緬甸餐廳。這裏的魚湯粉，除了湯底是用塘虱魚熬製，湯裏還混入已磨成蓉的魚肉。此外，緬甸撈麵亦是店內人氣高企的招牌菜。傳統的麵條上灑滿花生碎、乾葱、蒜蓉、蝦粉、酸子醬等十多種配料，撈勻後，味道酸酸又夠香口，炎炎夏日就最啱食。

地址：澳門飛能便度街27號F地下

東京小食館

開業近30年的東京小食館，別被店名誤導，以為是日本餐廳，其實是一間專門炮製東南亞美食的家庭式食店。緬甸、泰國、馬拉、甚至中式美食，都可在這裏品嘗得到。而豬腦麵更是這裏的招牌菜，每日吸引不少為食一族前來「補腦」。

地址：三盞燈1號C座

蘇記

食飽以後，不妨走進有「生果街」之稱的飛能便度街，這裏不但有食肆，街上還有不少攤檔，特別是街角的蘇記，不少人專程到此買杯清甜冰涼的緬甸雜錦冰消消暑。雜錦冰內有大菜糕、涼粉、西米、糖冬瓜、菠蘿、提子乾及花生，材料頗豐富。

地址：澳門飛能便度街

漫遊大三巴

8月遊澳門，除了可參加一年一度的東南亞美食嘉年華，有時間還可到澳門最熱鬧的大三巴牌坊一帶逛逛。

這裏可說是澳門文物古蹟的集中地，除了有著名地標大三巴牌坊，還有天主教藝術博物館及聖墓、大炮台、澳門博物館及有古董街之稱的草堆街等。文物古蹟之多，保證大家能消磨大半天。

第九屆東南亞美食嘉年華，由明天起一連9日在三盞燈舉行。

8月16至17日一連兩日，三盞燈圓形地會舉行美食嘉年華。

由明天開始至8月15日，一連7日的晚上8時至9時半，在三盞燈會有舞蹈及唱歌等精彩表演助興。