[其他] 如何正確地吃壽司？

1^# 大中小 heung_jason (IP: x.167.252.x) 發表於 2008-5-25 23:17 發短消息只看該作者

相關主題: 壽司

(明報)05月25日星期日05:10AM
【明報專訊】香港人有嚴重的「壽司迷戀症」，城中所有壽司店，由星期一到星期天，由日到夜，門口總是排長龍。可是許多香港人其實不太懂得吃壽司，譬如說，他們不知道：

■魚愈新鮮愈不美味

■坐在壽司吧才吃到好材料

■勿用筷子吃壽司

■wasabi不要與醬油混在一起

■魚肉和飯團之間已有wasabi，其實毋須再點

本書以類似小說，也似回憶錄形式寫出一個壽司學徒的學習過程，從而展示壽司的歷史、壽司的吃法、壽司在日本文化中的地位，讀來，真令人流口水。

香港所有壽司店都應該考慮﹕讓顧客進店前，先問他們一句，你有沒有看過這本書？如果沒有，便沒資格吃壽司！

《壽司》

作者：柯森

出版：貓頭鷹／台北

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2^# 大中小 xduck (IP: x.198.118.x) 發表於 2008-5-26 14:10 發短消息只看該作者

的確好多人都唔識正確食法
但我覺得沒有什麼大不了
除非你是去食正宗的, 貴價的壽司店食, 就應該要用返正式的方便呢
否則我們平日去的元乜,板乜, 都唔會咁講究的

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3^# 大中小 yin (IP: x.102.162.x) 發表於 2008-5-27 20:55 發短消息只看該作者

魚肉和飯團之間已有wasabi，其實毋須再點

一般hk店鋪都唔會咁做...

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4^# 大中小 iatmeng (IP: x.79.99.x) 發表於 2008-5-27 21:02 發短消息只看該作者

回復 3# yin 的帖子

係架...因為香港人好多都唔受得wasabi丫嘛.....就番個市場囉.....

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