[香港] 賀年食品金針防腐劑超標八倍

1^# 大中小 kelvink71 (IP: x.5.180.x) 發表於 2008-1-18 11:19 發短消息只看該作者

農曆新年將至，食物安全中心抽取四百三十二個賀年食品作微生物及化學測試，當中有六個樣本不合格，包括金針和糖冬瓜含過量防腐劑二氧化硫，其中金針超標八倍，而花生湯圓則含有黃曲霉毒素，蝦米含有硼砂，相關店舖已停售有關食品。

食物安全中心抽取的樣本包括年糕、蘿蔔糕、煎堆、油角、瓜子、湯圓、齋菜、臘味、海味及盆菜等。化學測試包括防腐劑、染色料、甜味劑、金屬雜質、除害劑及毒素等，微生物測試則包括致病菌如金黃葡萄球菌及沙門氏菌等。

蝦米含禁用硼砂停售
今次測試中，所有微生物結果均合格。化學測試方面，有六個樣本不合格，其中來自土瓜灣的散裝金針、來自沙田和將軍澳的兩個糖冬瓜樣本，檢出防腐劑二氧化硫超標。食物安全中心指二氧化硫一般作防腐劑和漂白用途，由於二氧化硫易溶於水，大部分經洗浸和煮熟後便已消除。

至於來自九龍城新三陽的散裝花生湯圓、元朗惠康超級市場出售的淘大花生湯圓則含黃曲霉毒素，可見於受一種霉菌污染的農產品如花生、果仁及穀類，該霉菌在適當的溫度及濕度下可產生黃曲霉毒素。而一個來自香港仔的蝦米樣本含食物不准使用的硼砂。

惠康超級市場表示，上星期收到食環署通知，已收起所有存貨，進一步等待供應商消息。新三陽老闆陳先生說，湯圓是本地製造商生產，他多年均有出售，貪其全機械操作夠乾淨，平時每日售出三至四盒，過年過節則可售三十至四十盒，為安全起見，十日前已停售花生湯圓，只售其他口味如豆沙和蔴蓉。

該中心已向有關商舖發警告信，並追查食物來源，店舖已停售有關食品。

辣椒醬驗出若丹明B
此外，該中心抽取二百個辣椒醬、辣椒粉、咖喱醬及咖喱粉樣本作染色料檢測，包括蘇丹紅、橙黃II 、若丹明B 等，其中一個辣椒醬樣本驗出含不准使用的若丹明B 。

至於二百六十一個被抽取作孔雀石綠檢測的魚類、魚肉、魚蛋、蝦及貝類食品，有三個樣本驗出含微量孔雀石綠，分別為鯪魚肉、冷藏鯛魚柳及蜆肉，驗出的含量在一般正常食用情況下，不會影響健康。

該中心已採取行動，向有關商舖發警告信及追查食品來源，該些店舖已停售有關食品，而受影響批次的辣椒醬亦已銷毀。

賀年食品金針防腐劑超標八倍圖片1

農曆新年將至，食安中心抽查市面上四百多種賀年應節食品。

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