團年食餐好【中國茶朱古力】

團年食餐好【中國茶朱古力】

基本有八款朱古力，另加每月精選，今個月係中國珠茶（Gunpowder ）配玫瑰（前二），一咬開，花味隨即佔據口腔，味道細緻。$13/ 粒

金鐘太古廣場夜上海早前裝修，現以新形象示人，一行近入口，就見一間朱古力店，餐廳就在朱古力店後面。以中菜館來說，這種店中店形式，仲要係賣西式手造朱古力的，只此一家。

餐牌改動不大，只稍為增加數款新菜，最精彩，都係以茶入饌的朱古力。由集團意籍甜品廚Michele Rodelli 主理，他曾獲歐洲烹飪大獎，今次揀以八種茶如普洱、香片、龍井、水仙等配搭各款濃度的朱古力，要兩者平衡不搶味，根本就是向高難度挑戰。我試過幾款，入口先覺外層薄脆香滑，然後是軟滑的餡料，漸漸嗒出茶味，又夾雜可可香，最後是茶香餘韻，複雜有層次。朱古力更是每隔幾天人手製，夠新鮮有誠意，值得一試。

崧子雞米配叉子燒餅$128
順利由舊菜單過度，仍有供應。

牛柳粒鍋巴卷$60
以糯米薄片炸成雪糕筒狀，脆卜卜，牛柳入口腍滑。

Michele 不停研究新口味，佢話今期推介珠茶玫瑰味。

團年春茗
四位用$1,380、六位用$2,280、每席$3,380或$4,380

夜上海
地址︰金鐘太古廣場3樓332號
電話︰29189833
營業時間︰11:30am-3pm ，6pm-12mn
泊車︰太古廣場$20/ 小時（消費滿$500，會於賬單上減$20泊車費用）