(星島)01月11日星期五05:30AM
「搵到錢不在乎使多少少！」除內地食物原材料加價，港人賀年必不可少的鮑參翅肚亦身價續漲，酒家團年飯成本相應上升，但無阻市民、商家的消費欲，提早預訂團年飯。有酒家團年飯訂位已有六成滿，當中不乏貴客打算豪吃近萬四元一席的豪門宴。不過，亦有酒家指近期股市氣氛麻麻，個別豪客的消費額，暫難估計。
團年飯生意料升三成
陶源酒家（鮑魚專門店）集團行政總裁楊潤全表示，已有客人預訂團年飯、春茗，迄今已有六成滿，客人暫以廠商佔多，普遍選擇八千多元一席的團年飯，有原隻鮑魚及大鮑翅，款客夠體面。家庭客更加出手闊綽，有人已預訂一萬三千八百八十八一席的「殿堂級豪門宴」，盡享原隻鮑魚、老鼠斑及澳洲 龍蝦等美食。
楊續指，內地食物原材料價格上漲，一箱三十六頭南非鮑魚由九千八百元急增至一萬三千元，令團年飯酒席成本平均上升百分之五，他樂觀地說，「搵到錢不在乎使多少少，預計今年團年飯生意額可望上升兩三成。」
股市氣氛左右市道
富豪酒家行政總裁翁仰光則表示，該店的高消費顧客不用太早訂位吃團年飯，平時一席菜約數千元起，「不用等過年，平時由四五千、萬多元至三四萬元一席都有。」他直言，「近排股市氣氛麻麻，要看定些，相信整體都不會太差。」
另以「阿一鮑魚」馳名的富臨飯店負責人楊貫一亦指，客人毋需太早訂位，到月底便見真章。
此外，今年海味如花膠、豬婆參及魚翅售價雖上升，安記海味董事總經理潘權輝則說，依然客似雲來，而近日則有較多內地人、本港公司及社團前來購買大批海味禮盒送禮。該店並推出熟食海味產品，方便客人團年「加」，「熟食鮑魚由六十五元至二百五十元一隻，還有三個多星期就過年，現在鋪頭日日煮定幾百隻，否則到時不夠賣。」
我公司今年冇annual dinner 喎...
