港府未禁用 被轟後知後覺
致癌賀年食品不斷食落肚【本報訊】農曆新年將至，臘腸及年糕是市民的賀年必備食品。食物安全中心抽查發現，臘腸、年糕及牛肉乾樣本含可能致癌的染色料「紅2G 」，令食物變得紅潤，歐盟、美加及內地早已禁用。但食物安全中心今年初才向立法會提交修訂禁用紅2G ，被立法會議員批評後知後覺，「市民已經不斷食落肚」。
記者：陳沛冰、白琳
食安中心在06年抽查2,404個食物樣本作色素測試，其中22個含紅2G ，包括壽包（7個）、海鮮醬（5個）、啫喱（4個）、年糕（2個）、辣醬（1個）、紅醋（1個）、臘腸（1個）及牛肉乾（1個）。消委會04年的研究，亦發現有齋滷味含紅2G 。
歐盟美加內地禁用
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年糕是傳統賀年食品。
立法會食物安全及環境衞生事務委員會，昨討論《食物內染色料規例》。食環署顧問醫生何玉賢表示，紅2G 可令食物變成桃紅甚至血紅色。去年7月歐洲食物安全局認為，紅2G 的代謝物苯胺，會破壞動物基因，不排除會導致人類患癌。
其後歐洲委員會停止在食物用紅2G ，歐盟、美、加、澳、內地、日本及新加坡亦已禁用。本港業界使用紅2G ，相信價錢是考慮因素之一。
食物及衞生局副秘書長聶世蘭表示，當局建議今年初提交修訂規例，禁用紅2G 。因紅2G 不會即時危害健康，亦要平衡業界需要，故當局建議給予業界6個月寬限期，出售餘下食物；法例生效後，進口及本地食物亦禁用紅2G 。
可致貧血甚至死亡議員王國興及李華明批評當局後知後覺。王指，農曆新年期間市民會進食臘腸年糕，「而家仲有寬限期，市民已經不斷食落肚」。議員梁家傑表示，政府應取消寬限期，改為法例生效後，食物含紅2G 使屬違法，但政府可半年後才執法。
城市大學生物化學系副教授林漢華表示，紅2G 在本港被廣泛使用，常見於香腸及午餐肉，及蔬菜類食物。紅2G 經腸道細菌分解後，會變成苯胺，動物實驗證實可致脾臟癌及膀胱癌，每日攝取限量為每公斤體重0.0014毫克，長期攝取小量可致貧血，或血中毒死亡，建議市民盡量少吃染色食物。
食安中心抽查發現，有一個臘腸樣本含可能致癌的染色料紅2G 。黃冠華攝
