開心夢

50^# 大中小 jackylui (IP: x.152.50.x) 發表於 2008-1-8 12:21 發短消息只看該作者

原帖由 kit320 於 2008-1-8 12:18 發表

唔似,呢個係奶咁,糖水feel

花膠/奶比例大約幾多 ?
是甜定是咸 ?

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51^# 大中小力力 (IP: x.189.43.x) 發表於 2008-1-8 12:21 發短消息只看該作者

原帖由 jackylui 於 2008-1-8 12:16 發表

問題是好唔好食~~

三樣材料就咁撈埋都好味架啦....典會唔好食.....

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52^# 大中小 jackylui (IP: x.152.50.x) 發表於 2008-1-8 12:26 發短消息只看該作者

原帖由力力於 2008-1-8 12:21 發表

三樣材料就咁撈埋都好味架啦....典會唔好食.....

材料比例, 溫度都有影響架麻~

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53^# 大中小力力 (IP: x.189.43.x) 發表於 2008-1-8 12:27 發短消息只看該作者

原帖由 jackylui 於 2008-1-8 12:26 發表

材料比例, 溫度都有影響架麻~

所以問題係只會整出黎個樣得唔得, 而唔係個味好唔好食...

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54^# 大中小 kit320 (IP: x.168.220.x) 發表於 2008-1-8 12:28 發短消息只看該作者

原帖由 jackylui 於 2008-1-8 12:21 發表

花膠/奶比例大約幾多 ?
是甜定是咸 ?

好似係大約2飯碗花膠(未煲既size),3飯碗奶(整出唻2個人飲)

甜既,加左冰糖

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55^# 大中小 kit320 (IP: x.168.220.x) 發表於 2008-1-8 12:29 發短消息只看該作者

原帖由力力於 2008-1-8 12:27 發表

所以問題係只會整出黎個樣得唔得, 而唔係個味好唔好食...

我媽整呢樣整親都係流質,仲好難食

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56^# 大中小 jackylui (IP: x.152.50.x) 發表於 2008-1-8 12:30 發短消息只看該作者

原帖由力力於 2008-1-8 12:27 發表

所以問題係只會整出黎個樣得唔得, 而唔係個味好唔好食...

會出現夠唔夠滑, 奶既狀態是否太水/太硬.
薑會不會太多(沒左奶味)~

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