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阿兒做的紅棗合桃年糕非常健康，以柴火蒸1.5小時，甜味中滲出啖啖柴火香，$80。 「你用柴火煮出來的食物，那種味道與坊間賣的是不同的。我覺得傳統的東西，如果是好的話，值得花時間去保留。」柴火靚湯主理人袁麗兒（阿兒）說。在上水鄉村長大的阿兒，自小已看媽媽 ...