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25%大閘蟹含雌激素
重陽後大閘蟹更肥美，但有化驗所抽驗市面專門店、街市等30多個大閘蟹樣本，發現25%含雌激素，有樣本每克蟹膏含0.1微克雌激素，吃兩隻已超出世衞每日攝取量上限。
雌激素疑來自人工化學物。有醫生指，以雌激素餵飼可加速蟹成長，「家啲蟹越嚟越肥大。」但人 ...
適食大閘蟹免膽固醇超標
一到秋天，「蟹粉」速速湧現！時令大閘蟹隨處可見，一想到豐腴味美的蟹膏，粉絲們怎能不食指大動？大閘蟹素以高膽固醇見稱，但營養師表示只要適可而止，便可安心食用，反而應多加留意會否引起腸胃問題。
大閘蟹的正名為中華絨螯蟹，是盛產於中國和朝鮮半島的甲殼類動 ...
