咳個不停，很多人會食用川貝，但川貝也不是萬能止咳藥材，中醫師指出，川貝雖有化痰止咳、清熱潤燥、消腫散結功效，但由於性微寒，只適用於治療熱咳、燥咳，如乾咳或痰黃，或口乾舌燥等症狀。痰濕型咳嗽或寒咳病人一旦誤食川貝，隨時越咳越厲害，甚至演變成喘咳，推介燥咳病人可飲用川貝鱷魚肉湯、熱咳則適合雪梨蘋果川貝水。
記者：梁麗兒
註冊中醫師許素宜表示，燥咳即肺燥咳嗽，多見於乾燥秋冬，與燥邪入侵有關，但陰虛體質人士都可以在這個季節患燥咳，尤其夜瞓、嗜辛辣煎炸食物的都市人。長期處於緊張、壓力下也會因為久鬱化熱，容易偏向患燥咳，症狀包括乾咳、大便乾硬、舌紅、喉嚨乾、聲沙無痰、口鼻乾等。燥咳者食用川貝有潤肺作用，可以川貝、百合、無花果及鱷魚肉煲川貝鱷魚肉湯。
中醫師許素宜
清熱化痰 寒咳忌服
火氣重的人如經常吃辛辣、熱氣食物，導致體質偏熱，感冒後容易變成有熱咳、即風熱咳嗽。許指，症狀包括發熱、痰黃及黏稠、口乾舌燥、舌紅，建議飲雪梨蘋果川貝水，有清熱化痰功效，同時適合食用蓮藕、絲瓜等。
不過，川貝不能亂吃，許稱，如痰濕型咳嗽或寒咳者誤食川貝可加劇病情，近日也有不少病人因寒咳求診，寒咳多由風寒感冒引致，或感冒前曾吃生冷食物或淋雨，寒咳人士的鼻水清稀、喉嚨痕、怕凍及痰稀。痰濕型咳嗽症狀則包括痰多呈白色、厚舌、易倦、大便偏爛及胃口差，患者錯吃川貝可加劇咳嗽，甚至引發喘咳。若屬上述兩類咳嗽人士，千萬別人云亦云，亂吃川貝止咳。
揀選「靚川貝」有技巧，許指，正品川貝呈圓錐形，近乎球形，原色是啡黃色，但現時市面大多經處理後變白，故市民一般購入的川貝為白色，啡黃川貝已較難買。川貝結構是大瓣緊抱小瓣，中間呈新月形如「懷中抱月」。
坊間另有屬次等的平貝，呈扁球形，表面乳白色或淡黃色。川貝主要產地為四川、甘肅及西藏。優質的川貝一般每両要200元以上，一般正品川貝價錢比較貴，平貝較平宜。建議向信譽良好的店舖購買，最好買原粒，可分辨是否正品。預先打磨成粉的川貝粉，有可能已混入平貝。
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