今日（12月7日）是廿四節氣中的「大雪」，雖然內地北方地區會較「小雪」時寒冷得多，但本港氣溫卻未有驟降。有中醫師指出，本港「大雪凍極有限」，只需進食暖身食品如煲仔飯及羊腩煲即可，毋須特別進補，反而若經常食用火鍋及燒烤等燥熱食品，會積熱太多而容易得病，因現時天氣仍似秋季，可飲用檸蜜或鹹柑橘蜜糖水等飲料，潤喉兼潤肺。
記者:伍雅謙
註冊中醫師許懿清表示，「大雪」代表農作物被大雪覆蓋，日照時間較短，天色較早轉暗，站在中醫的角度，應在入夜後便入睡，趁有陽光時才外出活動。雖然現代人難以入黑後便「停工」，但她指，也可儘量順應天時，早睡早起，晚上外出時注重保暖。
本港在「大雪」仍維持攝氏十多度，她指天氣不算寒冷，氣候更近似秋季，容易出現皮膚乾燥及喉乾情況，若經常燒烤及火鍋，會過於燥熱，飲食上只需進食較暖胃的食物，如煲仔飯及羊腩煲即可，蔬菜可選屬溫熱的茼蒿，具有暖身之效，但平日容易牙肉病、生痱滋及喉嚨痛者，宜選擇較寒涼的蔬菜，譬如白菜、生菜及西洋菜，避免累積太多熱氣而易患感冒。
因肺臟怕燥，此時也應避免進食生冷食品，平日可飲用暖水、檸蜜、鹹柑橘蜜糖水等潤喉潤肺飲料，也可以雪耳、沙參、玉竹及百合製作潤肺湯水；經常進食「熱氣」食物者，則建議飲用羅漢果煲西洋菜湯。
大雪潤燥湯（2人份量）
材料：
雪耳、百合、玉竹、北沙參、南沙參各1両、陳皮1/4個、蜜棗5粒、瘦肉1斤
做法：
1.蜜棗以清水沖洗；百合、沙參、玉竹用清水浸泡半小時；雪耳浸軟後洗淨；陳皮以清水浸軟後，刮去內瓤。
2.瘦肉汆水後，切成小塊。
3.將全部材料加入2500毫升清水，煲滾後轉慢火煲1.5小時即可。
功效：潤肺防燥、止咳化痰、常喝可減少口乾咽涸，適合乾燥的大雪時節養生保健。
西洋菜羅漢果湯（2人份量）
材料：西洋菜2斤、無花果5顆、羅漢果1個、陳皮1小塊、生薑3片、瘦肉2斤、南杏仁半両、北杏仁3錢
做法：
1.將全部材料洗淨；羅漢果去殼後只取瓤及核；以清水浸軟陳皮，刮去內瓤；瘦肉汆水，切小塊。
2.除西洋菜外，將其餘材料加入清水3000毫升煮滾，再加入西洋菜煮滾，改慢火煲1.5小時即可。
功效：清熱潤肺、清胃淨腸，適合經常熬夜及進食煎炸食物人士飲用。
資料來源:中醫師許懿清
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