韓國醬油蟹成港人近期最愛，部份人會透過網購空運家中品嚐。惟近日有6名市民進食從網店購入的醬油蟹後食物中毒。香港大學感染及傳染病控制中心總監何栢良表示，醬油蟹為生蟹，除了在運送途中有受細菌污染風險，蟹本身可能有肺吸蟲幼蟲寄生，進食入人體後會在體內成長，並由腸道轉移上肺，侵蝕肺組織引至肺炎，曾有病例發現肺吸蟲會上腦，嚴重可以致死。
網購風險更大
何栢良指蟹如果在淡水或河流中生長，容易接觸肺吸蟲等寄生蟲，並黏附在蟹肉、蓋或腮內，若未有經高溫烹煮便進食，肺吸蟲可因而進入人體。「幼蟲會入腸，再轉移去肺，破壞肺組織，形成水囊，侵蝕肺組織，出現肺炎反應」。
由進食到發病約一至兩個月，何指病人會發燒、嘔吐、咳嗽，如果肺吸蟲破壞血管，病人甚至會咳血。「雖然有藥可以殺死肺吸蟲，但已破壞的肺組織有機會留疤，可能會出現後遺症」。至於網上團購生海鮮風險更大，「唔知出貨前存放多久，亦唔知包裝或運送期間有冇適當處理，若運送期間冇冷藏，室溫下很易令細菌滋生」。
記者陳沛冰
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