飲食中減糖，好處是可減熱量攝取，有助減磅，防糖尿病、心臟病等。以一名每日攝熱量2,000千卡的成年人為例，原攝糖佔總熱量高達20%，如飲食種類與份量不變，將糖份減低至佔總熱量10%，毋須減食量與捱餓，每日可減少攝入200千卡，一個月大減6,000千卡，半年可達減磅效果。
市民要注意過度攝取碳水化合物、肉類及脂肪等，同樣令體重上升，維持均衡飲食最重要。屯門醫院高級營養師盛玉燕指，以味覺判斷含糖量不準，因不同的糖雖甜度有別，熱量其實一樣。例如「麥芽糊精」甜度最低，幾乎無甜味（甜度比例為0），可以較高量食用幫助病人增肥，常用的蔗糖甜度屬中等（甜度比例為100），果糖屬高甜（甜度比例約160），甜度差別不代表食物中糖的含量高與低。要計算每日糖的攝取量，最準確應是參考營養標籤。
記者鍾麗霞
from:
http://hk.apple.nextmedia ... 150422/19121290
