不論你好動還是好靜，遊北新西蘭一定能令你放下手機，重拾人與大自然的關係。位於奧克蘭東南面，距離約三小時車程的Bay of Plenty，放眼儘是綠油油的草原，牛羊比人要多。除了山多，Bay of Plenty的河流、湖泊更多，附近更有不少溫泉，揚帆遊湖後浸一浸泥漿浴夠relaxing，至於在Kaituna River玩噴射船，360度掟彎再掟彎濕曬身，勁刺激。天然資源就是當地的命脈，踏入境內前一刻，就連行山用過的鞋、帳幕都要先徹底清潔乾淨，以防不小心將外來物種帶入境。新西蘭人懂得珍惜天然資源，絕不因旅遊業而大叫妥協包容，這一點令我們對土地有更多反思。
河上飄移Bay of plenty有非常多河流，其中Kaituna River很有名，上流急窄是玩激流橡皮艇勝地，而中段河道闊，水流較緩慢，適合jetboat噴射艇，難度屬入門級，大人細路都啱。以為不用落手划艇，齋坐享受高速快感，好舒服？我把GoPro攝影機戴在頭上，穿好救生衣和雨衣就直衝到噴射艇的第一排。一開船，船家即高舉右手，做出「掟圈」手勢，隨即加速扭軚。掟完第一圈未有濕身，人人大呼過癮，之後全程25分鐘，掟圈掟足五次，每次掟完都會停一停，緩衝一下才繼續前行，望望咪錶船速只約45公里，但因為大風和有浪，感覺已非常快。想欣賞沿途風景？原來冇可能！我坐前排食風食到應，25分鐘就只有不停抵受河上飄移的加速和急剎掣，暈頭轉向，最後五分鐘更整塊面冷得失去知覺！置身野外河流上的噴射艇，比主題公園任何機動遊戲都wild得多！
Spring Loaded Fun Park收費：每位$692地址：316 State Highway 33,Te Puke 3189,Bay of Plenty電話：+64 7 533 1515網址：
http://www.jetboatingnz.co.nz
遊湖浸溫泉嫌激流太刺激，新西蘭也有適合泛舟的湖區。玩jet boat的Kaituna River連接住湖泊Lake Rotoiti，湖泊面積有34平方公里，比起在海中遊船河更穩定，又不會翻起大浪，不怕暈船浪。帶大家遊湖的船長Matt，是典型的Kiwi boy，即是會駕船駕車、烹飪、喜歡歷奇，總之就是好有男人味。帆船重19噸，剛駛離岸時需要靠電力和引擎來啟動，行駛十多分鐘後，Matt就開始揚帆。6米高的帆要合兩三人之力才能拉起，想不到湖裡原來風力頗強，帆也被吹得鼓脹，關掉引擎後船速也約有35公里，而且非常寧靜，感覺完全融入大自然中，對香港人來說真是偷得浮生。Lake Rotoiti的南岸有個溫泉帶，因為地殼較薄，連岸邊的沙泥都是溫熱的。五月是新西蘭的秋天，不少當地人都到來浸泡。溫泉池水含有硫黃，水溫約38度，據說有養生功效。有些來浸溫泉的人更不怕冷，跳到湖中游泳，來自kiwi的果然厲害。
帆船可接待約50人，在湖裡揚帆，寧靜舒服。
浸完hot pool後，一上船午餐已經準備好，吹住海風食晏，環境令食物加分。
位於湖邊的Manupirua spring hot pool溫泉浴全年開放，水溫不太熱，可以浸約半小時。（費用：每位$66）
稍為離岸湖水只有十五度，跳落去真係要有無比勇氣。
Pure Cruise地址：Mourea,Okawa Bay,Lake Rotoiti,SH 33,Rotorua電話：+64 272724561網址：
http://purecruise.co.nz
收費：每小時$3,529，最少租3小時，可接待約50人，可自定行程
冒煙泥漿浴香港的國家級地質公園主要是觀賞不同的岩石，而Bay of Plenty一帶也有地質公園，名為「Hell Gate」，天堂靚景竟然被稱為地獄？因為那裡的溫泉有不同溫度和酸鹼度，泉水由30度起，可高至100度！有些酸度勁低，pH值只有1度，池水像巫婆湯滾滾冒煙，掉進去的話一定只剩下一副白骨，真的有地獄感覺。不過古時的毛利人，會利用約80度的溫泉水來煮食，據說用來煮雞最好吃。現時地質公園屬私人集團管理，並闢了一個角落來做泥漿浴和溫泉，泥漿浴的火山泥由合適的窪坑每日新鮮挖來，而且只用ph值6度的白泥而不用過酸的黑泥，可以令皮膚回覆幼嫩，治療關節痛等。浸完泥漿浴最好過個冷河，再浸多20分鐘溫泉，疲勞盡消。
地質公園內的溫泉一係勁熱，一係強酸，全部都唔浸得㗎！而窪坑和平地之間，只有及大腿高的圍欄，記得拖實小朋友勿讓他們亂跑。
要浸浴就要來人工興建的泥漿池和溫泉，泥漿好幼滑，輕易就能抹勻全身。
雖然溫泉有濃濃的硫黃味，但一說到有護膚回春功效，大家都不介意那股「燶味」。浸20分鐘左右就會有工作人員提醒你上水，不怕浸過龍。
Hell Gate地址：State Highway,30 Tikitere,Rotarua電話：+64 73453151網址：
http://hellsgate.co.nz
收費：地質公園入場費$233；泥漿浴及溫泉$799
率先吃最新品種奇異果踏進五月，南半球的秋季是奇異果收成季節。想參觀奇異果農田？可嘗試跟當地的果農預約，在不打擾他們採摘情況下，他們都十分歡迎遊客。穿過一排排足六米高的日本柳杉後，就見到連綿不斷的奇異果樹。奇異果樹像葡萄樹一樣，跟人的高度差不多，果農Jeff解釋這是他們將支架定了約1.6米高，讓樹盤繞生長，形成樹棚，一來這高度方便採摘，也可擋風，果樹橫向生長可以平均吸收到陽光。新西蘭就只有北部會種奇異果，因為北部的土地多為非常肥沃的火山土，冬夏都保持約攝氏10至25度，降雨量平均，果農無須灌溉，全年只須施肥一至兩次，更少用化學農藥驅蟲，令水果保持天然。奇異果會按外表和形狀劃分等級，但甜度、營養無關，外表完好的會出口到日本、香港等亞洲地區，較大個的會出口到歐洲，有少許損傷的就會留在國內內銷，餘下的就用來餵牛。好偉大！「作為奇異果果農，我們非常自豪。」奇異果剛摘下來，頂部的果皮會被扯走，露出少許果肉，淋了雨水就會容易生病發霉，所以要晴天時摘果，採摘後也要把它們放在冷凍庫最少一天，才能包裝出口。到底Bay of Plenty有多少地用來種奇異果？到Kiwi 360中心搭一轉直升機之旅，飛到500米高空俯視就一目瞭然。中心還有許多有關奇異果的手信賣，如餅乾、果醬。除了到農田和Kiwi 360可嘗到新品種外，當地不少餐廳也會在當造季節，設計奇異果菜式，例如餐廳Bistro，頭盤、主菜、甜品都用上奇異果。大廚話綠果較酸，適合配肉類，甜金果就做甜品。呢個旅程最大得著就是腸胃和皮膚改善了不少！
煙鴨胸配奇異果果醬及紅菜頭沙律鴨胸由餐廳自家煙燻，配上用金奇異果來煮的果醬，剛好中和油膩感。
煙三文魚配奇異果醬小吃以Manuka木來煙燻的三文魚，帶有獨特香味，配較甜的奇異果醬和羊奶芝士，味道清新。
新西蘭最大奇異果品牌Zespri和植物研究中心合作，研究以非基改方法繁殖不同種類奇異果，有細粒的、紅色核的、多毛的、辣的。研究令新品種更能對抗蟲害及細菌，令奇異果產量更穩定。
今年將會隆重登場的黃色圓頂奇異金果「Charm」，味道較綠色的清甜，皮更薄。
正式採摘前，Zespri果農會將樣本送到實驗室，測試硬度和當中含有的物質，再決定何時為最佳採摘時候，當地為鼓勵學生接觸農業科學，更讓學生來做兼職實習。
五分鐘的直升機旅程可看到奇異果田、美麗的海岸線、湖區和草原。
Bistro地址：The Falls Retreat,25 Waitawheta Rd.Opp Owharoa,Falls,Karangahake Gorge電話：+64 78638770網址：
http://fallsretreat.co.nz
Kiwi360地址：81 Young Road,Te Puke,Bay of Plenty,3189電話：+64 75736340網址：
http://kiwi360.com
收費：直升機參觀每位$426，最少2人成行
奧克蘭海濱新地標由Bay of Plenty回到奧克蘭，一時不大適應城市人多車多的生活節奏。想繼續悠閒時光，可以到臨海的新海濱長廊Waterfront Auckland散步，再從港口望回奧克蘭市中心。新海濱長廊從前是存放大型油桶及化學物料的舊港口，又叫Tank Farm，但已逐漸荒棄。自2011年起奧克蘭政府分階段將其重建，新海濱長廊由Wynyard Quarter、Silo Park、North Wharf多區組成，並融入藝術元素，放置不少大型裝置藝術品，整區的建築亦非常型格，分區設有十多間海邊餐廳、魚市場，還有步行區、單車徑和公園草地等設施，是奧克蘭的新地標。最令人驚喜是，從前的大型油桶還保留下來，重新髹上色彩，還邀請不同藝術家畫上塗鴉，讓人得知這裡的歷史。而每逢當地夏季的星期五，海濱長廊就會變身成Summer Market，會有本地食品、手作工藝品、音樂表演等，來年竣工後，更可乘有軌電車遊覽整個海濱區。
新海濱區設置不少藝術品，而且與遊客互動，例如這雕塑Wind Tree，就可讓小孩置身其中玩水。
從前港口的油桶、貨櫃，現在都變身成海濱區的裝飾，可謂物盡其用。
Waterfront Auckland地址：Pier 21,11 Westhaven Drive Auckland網址：
http://yourwaterfront.co.nz
交通：可於市中心Queen Street乘8號City Link Bus，於總站下車，車程約5分鐘。
自煮本地菜「Kiwi loves to cook」一句就說中了新西蘭人，在奧克蘭亦有不少cooking studio。在外國上廚藝班，學的不只是烹調技巧，還有當地的飲食文化。其中一家Main Course廚藝班，廚師Eric在studio內種了許多香草盆栽，煮食時摘下迷迭香、薄荷葉，而且材料購自附近街市，更是當地農產品。如此尊重本土農業，真是值得我們學習。
Silo Park平日是兒童沙池遊樂場，夏天時就會有市集、音樂表演、露天電影放映等活動。
海邊有多間餐廳，可以望住無敵大海景食早餐。
廚師會首先示範烹調菜式，同學再跟住做。Studio好闊落，一張大枱下有兩部焗爐，更易掌握烹調時間。
三人一組共煮了兩道菜式，主菜是檸檬香草烤雞配奇異果醬、腰果菠菜沙律。
Main Course地址：20 Beaumont Street,Freeman's Bay,Auckland City 1010電話：+64 09 3021460網址：
http://maincourse.co.nz
收費：$659/堂
[有用資料]
簽證：持有效香港特區護照及BNO均無須簽證。機票： 香港前往奧克蘭：香港國泰航空及新西蘭航空均有直航機來往香港及奧克蘭，機程約11小時，來回票價連附加的稅項和收費約$9,288。奧克蘭前往Bay of Plenty：陶朗加（Tauranga）為Bay of Plenty最就近的機場，新西蘭航空有內陸機從奧克蘭飛抵陶朗加，機程約45分鐘，來回票價連附加的稅項和收費約$2,898。查詢：airnewzealand.hk交通： Bay of Plenty區內景點前往方法：Bay of Plenty的景點較為分散，當地的公共交通網絡難以到達各景點。建議旅客可以於陶朗加機場租私家車自駕遊，五人私家車日租約$330。查詢：
http://rentadent.co.nz
貨幣：$1新西蘭元兌$6.66港元時差：比香港快四小時鳴謝：Zespri紐西蘭奇異果
撰文：吳韻菁攝影：胡春輝
