用料：手搟面半斤胡蘿蔔半根豆芽菜一兩西葫一小塊豬肉2兩
調料：蔥、姜、蒜、鹽、香油
美麗廚娘-美味肉絲炒麵做法：
1.豆芽菜洗凈，西葫切片，胡蘿蔔切絲，豬肉切絲，備用。（這裡也可以加些青椒，配菜可自己選擇，我做菜都是就地取菜，有什麼就用什麼）
2.蔥、姜、蒜切末。
3.燒一鍋開水煮手搟面，煮兩天馬上將面條過涼水，控出備用。
4.炒鍋內熱油下蔥、薑末爆香，滑入肉絲煸炒，倒入生抽或是醬油（我這是把前天做炸醬麵沒吃的醬用上了，顏色也還算不錯），倒入配菜翻炒，加少許鹽，因為已經倒了生抽或是醬油，口味可根據自己洗好來定，倒入控幹水份的面條，迅速翻炒。出鍋前淋入香油。
