1、大家都知道，蔬菜瓜果這一類高纖維的食材可以吸走體內的油脂，但要想功效更佳的話，訣竅就在於“切”這一個步驟。在蔬菜和瓜果的時候盡量切成面積較大的塊狀，吸油能力大大提升。另外我們在咀嚼大塊的蔬菜時，面部肌肉得到充分的鍛煉，不僅吸走體內油脂，還能變小臉美人！
2、處於瘦身期的MM們盡量挑選瘦肉來進食，但即使是瘦肉也會有一點脂肪，這時我們用刀把殘留的肥肉切走。因為肥肉在烹調的時候會分泌出油脂，這些動物油脂對於減肥的MM們可是大忌喲！
3、肉類的烹調最好選水煮的辦法，因為用油炒的話，一來很油膩，二來肉自身也會出油；用水煮的話卡路裡就會大大地降低，口味也比較清淡。
4、在烹調帶脂肪的肉類時，用文火先煎一下肉，讓肉內的脂肪都釋放出。然後把充滿動物油脂的湯汁隔掉，用烹調用的吸油紙吸走油脂，再繼續烹調。
5、當把肉類釋放出的油脂吸走後，如果需要加油繼續烹調的話，那麼我們就選用一些植物油吧，例如橄欖油等，對人體比較健康，而且針對減肥人群也是很好的選擇。
6、如果是煮、燉或燜這一類烹調方式的話，其實我們可以直接不放油，用水或者湯汁直接煮食材，這樣會比較清淡。
7、飲食減肥中，我們要減少鹽和醬油等的用量，但如果不太喜歡清淡的口味，試試把它們做成酸的吧！除了醋我們還可以用檸檬調味。
8、如果喜歡吃咖喱的MM們，可以用咖喱粉代替鹽，這樣就不會太清淡了，同時也能促進體內代謝呢，真是一舉兩得！
9、另一個控制鹽分的辦法是，采用蔥、菜、紫蘇或生姜等一類食材，能給味覺帶來刺激。
10、想要控制調味料的用量，最根本的辦法就是采用昆布、香菇、木魚等自身味道很濃郁的食材來加入到飯菜的烹調中。
11、糖分的攝取也必須控制！我們烹調時喜歡加入砂糖來帶出鮮味，其實更健康的做法是，可以用蘋果、梨或者紅蘿蔔這一類帶有甜味的蔬果，烹調出來的飯菜反而會更鮮甜哦！
12、微辣的胡椒含有肝磷脂，不但促進血液循環，還能增加能量消耗。在飯菜上撒一些胡椒粉，味道也很特別呢！最適合搭配牛肉來烹調。
13、處於減肥期的MM們，一天要攝取500克以上的蔬菜量，這看上去好像挺嚇人的，但其實用蒸煮的方法來烹調蔬菜的話，實際上500克的體積沒多少，蔬菜的鮮味也很好地保持，大家快大口大口吃蔬菜吧！
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