[其他] 番荔枝的功效與注意事項

釋迦的原產地在印度和南美洲，傳入中國後因其外形像佛頭，所以稱為「佛頭果」或「釋迦」。釋迦外形奇特，果肉甜香，果核黑色體積小，富含維生素C，為果中珍品。

主要功用
釋迦在國外用於治療糖尿病，具有降血糖功能及減輕糖尿病的不適症狀
另外，釋迦含植物性纖維，可增加腸胃蠕動，幫助消化排便；含維生素C則可抗氧化，抗衰老，還能美白肌膚。

注意事項
釋迦含鞣質，容易與乳製品和蛋白質產生作用，不易消化，因盡量避免同時食用。另外，釋迦含鉀量高，腎功能障礙者忌食。

含有何種營養素
維生素A、B1、B2、B6、C、E、H、葉酸、煙鹼酸、纖維、鈣、鐵、磷、鉀、鈉、銅、鎂、鋅、硒、醣類、蛋白質、胡蘿蔔素。

專家建議
挑選釋迦以果實圓潤外形飽滿為佳，表皮鱗片接縫間如有裂縫即已熟透，立即可食用
釋迦雖然又稱「番荔枝」，但是吃多卻不會像荔枝一樣容易上火
未熟的果實，只要擺在室溫中，幾天後即可食用，如果保存於冰箱中，果肉則容易變黑。