李子的外型圓潤飽滿,色澤紅豔,果肉多汁,味道甘甜可口,可以生食,也可以製成乾果或醃漬。在中醫上更多利用,自古就是很受歡迎的食物。
主要功用
李子中含的維生素B12,可促進血紅蛋白再生,改善貧血現象
李子在中醫上,有許多用途,如:有養肝的作用;李子含的糖分可以治療便祕的毛病;李子的造血功能能減輕生理期的不適感等。
注意事項
因李子所含的果酸極高,腸胃功能較弱者,不宜多吃
未熟的李子不能食用。
含有何種營養素
維生素A、B1、B2、B6、B12、C、E、H、葉酸、煙鹼酸、纖維、鈣、鐵、磷、鉀、鈉、銅、鎂、鋅、硒、醣類、蛋白質。
專家建議
乾燥的李子也含有養分,可以抗自由基,抗氧化,直接食用或是當成烘焙的點心,都很可口。
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