[其他] 柿子的功效與注意事項

柿子產於中國，中國人食用柿子已經超過三千年的歷史。柿子味道香甜，可鮮食，也可以製成柿子餅。杮子養分多，維生素A含量高，對眼睛好，又可養顏，美白皮膚。

主要功用
柿子含豐富的維生素C，一天兩個就已經補足每天所需的維生素C
柿子含碘，對缺碘引起的甲狀腺腫大者，很有助益
柿子還能清火、補虛、潤腸、潤肺、止血、開胃及增強免疫力。

注意事項
柿子含糖分較高，糖尿病患者不宜
空腹不宜食用，貧血者、體質較差，孕婦產後均不宜
柿子性寒，不適合與螃蟹同食。

含有何種營養素
維生素A、B1、B2、B6、C、E、H、葉酸、煙鹼酸、纖維、鈣、鐵、磷、鉀、鈉、銅、鎂、鋅、硒、醣類、蛋白質、胡蘿蔔素及果膠、碘、脂肪和熱量。

專家建議
柿子乾表皮的白色粉狀物質稱「柿霜」，是柿子精華，不需要清洗括除；新鮮柿子則應去皮再吃。