山竹原產地是馬來半島,是東南亞果中珍品。外殼為棗黑色,果蒂上長三至四片硬葉子,果肉白皙一瓣瓣像大蒜形狀,味道清香。由於種植環境要求嚴格,需要10年才能結果,非常名貴,所以又有「果后」之稱,和榴槤共稱為「夫妻果」。
主要功用
山竹含豐富的植物性蛋白質和脂肪,對於體弱多病、營養不良和大病初癒者,能起滋補調養的功能,同時還能解熱、安神和穩定情緒。
注意事項
山竹含糖分高,糖尿病者和肥胖者應禁食
山竹含多量的植物纖維,能幫助腸胃蠕動,但由於纖維會吸收水分,腸胃功能較差者,可能會引起便祕
山竹含鉀,腎臟病和心臟病者不宜多食。
含有何種營養素
維生素A、B1、B2、B6、C、E、H、P、葉酸、煙鹼酸、纖維、鈣、鐵、磷、鉀、鈉、銅、鎂、鋅、硒、醣類、蛋白質、胡蘿蔔素、脂肪和熱量。
專家建議
選擇山竹應挑果皮軟,果蒂葉呈綠色,才是新鮮當時
如果吃多了榴槤而上火,吃些山竹就能舒緩降火。
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