[其他] 辣椒的功效與注意事項

辣椒的營養價值很高，其實是有益身體健康的天然食物。辣椒比柳橙含有更豐富的維生素C，另外還含有大量的維生素B群和鐵、鈣、磷等礦物質。

辣椒能刺激胃液分泌，可以幫助消化和促進食慾，而且還能促進新陳代謝，幫助排氣。

辣椒的辛辣感會促進人腦分泌內啡呔，這種物質可以減輕疼痛，並引起輕微的快感。

辣椒所含的辣椒素（capsaicin）還有抗發炎的作用，辣椒膏外用時可以減輕風濕症和關節炎引起的疼痛和僵硬感。辣椒茶對傷風感冒也相當見效。

辣椒也曾用來治療集束性頭痛（cluster headaches），結果相當成功。集束性頭痛是非常嚴重的頭痛症狀。

1987年《生物科學雜誌》（Journal of Bioscience）發表的研究報告指出，老鼠餵食富含辣椒的食物之後，三酸甘油和低密度脂蛋白（壞膽固醇）明顯下降。

主要功用
幫助消化。

刺激食慾。

治療胃痙攣。

減輕一般感冒的不適症狀。

抗發炎。

舒緩風濕症和關節炎引起的疼痛和僵硬感。

具有輕微的振奮作用。

注意事項
破皮的地方不可塗抹辣椒藥膏。此外，長期塗抹辣椒藥膏可能引起皮膚過敏。

辣椒對痔瘡有刺激作用，腸胃有毛病的人也不適合食用辣椒。口服辣椒製品不可過量，否則可能導致腸胃炎或引起腎臟受損。