[減肥健身] 日式料理讓你吃出健康與苗條

第一：魚

日本人每人每年食用69公斤魚左右。這是世界平均水平的四倍以上。他們削減了肉類的食用而用魚代替，可以降低患心臟病的風險。魚含有豐富的ω-3脂肪酸，這一物質對人的皮膚非常好，並且已經證實可以幫助孩子學習。將魚當成肉類來食用，不僅可以減少熱量的攝入，而且能補充身體需要的營養。對減肥的人來說十分有益的食品。女性養生

第二：大豆

日本比世界上任何國家的人吃十倍以上的豆製品。大豆不僅是低脂肪和低熱量的，而且富含高蛋白質。在中國和日本的乳腺癌和結腸癌的發病率較低，已被部分歸因於由於大豆的使用量比其他國家的人較高的原因，大豆具有抗癌的特性。不僅如此，大豆的高蛋白正是減肥中的所需要的物質之一，它能夠提供人體對熱量的需求，也減少了脂肪的攝入。

第三：新鮮的水果和蔬菜

幾乎所有的減肥飲食方法中均會提到的。水果和蔬菜的高纖維對身體十分有益，對減肥的人更是如此，低熱量和高纖維的特性能使人體有長時間的飽腹感，便能減少食物的攝入，進而達到減肥的效果。在日本的餐桌上，綠葉菜是必須的。

第四：早餐

一個典型的日式早餐，包括熱茶(這被認為是抗氧化劑)、蒸米飯、醬湯(有研究表明，吃三碗味噌湯，每天可以減少患乳腺癌的風險)。它還包括一個小煎蛋或一塊烤鮭魚。我們都知道，早餐對一個人的一天是十分重要的。而且，不吃早餐的人的肥胖率要更高。

第五：品種繁多

由於筷子的餐桌文化，日本人與中國人一般，均可與家人一起分享食物，那麼每個人每餐飯食用的食物的種類就相對要對一些。我們的身體就可以從豐富多樣的食物中攝取足夠的營養。有研究表明，日本的女性平均一週食用100種食物，而西方女性則只食用30種食物。因此，對於減肥中的人，應該增加攝取多種食物來補充所需營養。

第六：小份量以及筷子飲食

日本食品如壽司，相較於西方，都是很小的份量。小份量的食物有助於減肥者充分消化食物，不至於讓熱量積累而形成脂肪。而使用筷子進食的速度也相對慢些，讓你有時間細細品味你的食物，也能讓胃部得到充分的消化。我們的胃部平均有20分鐘的反應時間，才能傳達到大腦我們是否飽了，因此，吃得慢一些也能讓我們不至於吃得太多。