飲牛奶對大腦有益。美國緬因大學邀請逾900名成人參與研究，他們須接受大腦功能測試，包括記憶力測試，並與平日飲牛奶的習慣進行比較。結果發現無論甚麼年紀的人士，只要每天至少飲一杯牛奶，大腦測試的分數均較不飲奶的人高。
研究顯示得到最高分數的參加者，也是平均飲牛奶量最多的人。得分最低或被評為不及格的人士，則多為從不飲牛奶或飲得最少的組別。專家表示，若撇除其他因素，如生活習慣、飲食方式等，發現多飲牛奶與大腦健康息息相關，估計牛奶的有益成份或營養，對大腦運作能產生正面影響。美國衞生部門建議，成人應每天飲用三杯低脂或脫脂奶，保持身體健康。
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