本月初發生食物中毒的金山海鮮酒家兩間分店,受影響人士已由13人大增至45人,其中兩人病情嚴重要入院留醫3至7日,病人糞便樣本驗出副溶血性弧菌,疑與食用帶菌而未經徹底煮熟海產等食物有關。
位於佐敦莊士敦廣場和吳松街兩間金山海鮮酒家,本月7日發生食物中毒事故,13名市民吃過魚腸蒸蛋、雲英雞、雙魷通菜、涼瓜燜斑頭腩、蟶子、白灼東風螺和蒸魚等菜後,先後出現嘔吐和腹瀉病徵。
衛生署《傳染病直擊》指出,直至7月14日,涉及該兩間酒樓的懷疑食物中毒呈報已增至9宗共45人,患者由13至76歲,全部都是在7月5日至7日光顧上述兩酒樓,其中23人因屙嘔肚痛向私家醫生求診,4人到急症室,2人留醫,所有患者都無併發症並已康復。
院方從兩名病人糞便樣本驗出副溶血性弧菌(Vibrio parahaemolyticus),食環署已就個案展開調查。副溶血性弧菌是一種嗜鹽弧菌,普遍存在於海洋環境和海產食物,繁殖能力極高,在18至22℃室溫下數小時,便會以幾何級數繁殖,只要以75℃或以上溫度把海產烹煮數分鐘,便將菌殺死。
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