餐飲業者降價已成連鎖效應，如果沒降價好像就跟不上市場趨勢，很有可能會被消費者拋棄。現在本土連鎖業者鬍鬚張再下猛藥，打出天天不限時段半價菜單，只能說這波的不景氣，讓餐飲業者真的「殺很大」。
鬍鬚張才在上個月推出59元的「ㄧㄠㄕㄡˋ超值餐」，現在又打破餐飲市場行情，搶先推出新低價「天天都半價」，預計又會掀起市場價格一陣波濤洶湧。
在4月9日之前，週一至週日，鬍鬚張天天推出不同菜色，只要在店內用餐，全天不限時段即可享有半價的優惠。
「因為之前推出59元的『ㄧㄠㄕㄡˋ超值餐』反應超乎預期的好，所以鬍鬚張決定再以更優惠的價格回饋給消費者」，鬍鬚張品牌總監許智涵表示。
許智涵談到，以往其他業者都只針對一、二項產品推出優惠活動，但這次鬍鬚張天天端出不同菜色，而且都是鬍鬚張店內的明星商品，菜單上有飯、青菜、肉類、湯品、甜品，讓消費者就算天天吃，也可以吃到的不同菜色，並能兼顧營養均衡。
鬍鬚張祭出半價餐點，在成本上是否能回收呢？許智涵指出，雖然產品的毛利少了很多，但希望能藉著薄利多銷的方式來達到收支平衡，預計來客率必須比推出「ㄧㄠㄕㄡˋ超值餐」時的人數再增長10％，才能達成預期目標。
鬍鬚張府中店店長郭先生說明，原本銀耳蓮子湯一天約賣出25盅，昨天一推出半價活動後，銀耳蓮子湯馬上賣出65盅，成長了快3倍。
店內用餐的客人豐小姐也說，本來不知道有半價的優惠，一聽到店員介紹今天的蹄膀半價，馬上就點了這道菜。本來原價85元的蹄膀，今天只要43元。
鬍鬚張天天推出不同菜色只要半價，究竟消費者會不會天天來報到呢？客人吳小姐和程先生表示，鬍鬚張的單價本來就不便宜，就算是半價也不一定會吃。雖然天天不同菜色，但不見得來店那天就是自己喜歡吃的。
換算一下，如果一星期天天都吃鬍鬚張，原本要價340元的七道菜，現在只要171元就可以吃到，馬上省了169元，在不景氣的年代，直接打半價，也許會是很多人用餐的選擇。
鬍鬚張天天半價菜單，如下表：
