在泰北金三角一帶，人影都唔多隻，是遠離煩囂享受隱世假期的好地方。在金三角的五星級酒店，只得一千零兩間，其中一間便是獨佔山頭的Four Seasons，卻稍嫌過分隱世。Anantara Resort位置較方便，距離清盛市只是半小時車程，而且坐落小山之上，可飽覽湄公河景色，左邊是緬甸，右邊是老撾，我決定下榻這裏，找高人學番一招半式—烹飪。文：Venus
在湄公河的左面是緬甸，右邊是老撾。
當然，度假可以是甚麼也不做，只待在酒店裏，Anantara夠你歎幾日。非常的泰式設計，金與木的配合，佛和象的元素，有種寧靜平和的氣氛。
在餐廳的露天座位歎早餐，可順便呼吸清新空氣。
住酒店避世
酒店置身於小山上，被群山環抱，只見樹林不見人。酒店的兩間餐廳都設有露天部分，Sala Mae Nam較大型，供應泰菜和西餐為主，而Baan Dahlia是意大利餐廳，走Intimate路線。另外在田野間的小涼亭，更可安排私人晚宴，又可舉行燒烤晚會。還是愛懶洋洋的感覺？室外泳池是連接湄公河的無邊際設計，而Anantara Spa則配合酒店小巧兼親密的風格，五間Treatment Room提供按摩服務，即使是泰式按摩，也是在白色的紗簾下進行，真爽！
酒店房間都隱沒在叢林間，甚有避世Feel。
學煮泰北菜
雖說避世，但總不能甚麼也不做，就玩玩烹飪班吧！這個Cooking Class，先要晨早跟廚師到街市逛逛，從酒店出發只不過十五分鐘路程。小小的街市，賣的全是地道的食品，以新鮮的蔬果和魚類為主，大大條的孔明魚便是當地特產。而最吸引，當然是不同種類的香料，咖喱、香茅，還有一大堆不知名的東西，都說街市是最有特色的地方。
逛過街市，回到酒店準備上課，小小的教室大概可容納十人，簡單的青咖喱麵最易上手，而且大部分材料都能在香港找得到，最重要是買包泰北獨有的咖喱粉，味道才不會失真。
逛完街市，大家齊齊動手煮。
教我們煮青咖喱的大廚。
親親大笨象
以開發了的旅遊區來說，金三角算是最寧靜的度假區，比清邁更悠閒，沒有高樓，沒有甚麼現代化的城市建設，來到這裏，就是要投入大自然，投入當地的文化活動。以Anantara Resort為例，除了一般的健身中心、泳池等設施外，那個大象營（Elephant Camp）便最具特色，雖然泰國的東西南北都有大象，騎大象、大象表演都是非常普遍，不過酒店的大象營卻是有點不同。
這個營成立的一大目的，不是作旅遊招徠，而是為了保育，所以沒有甚麼大象騷。騎大象也是讓旅客跟大象作最親密的接觸，一般騎大象活動都是坐在象背的座椅，然後圍繞樹林一圈，看看風景，似玩機動遊戲多一點，這裏的騎象活動，是直接坐在象背上，而且要學番一兩句泰文指揮大象，對，這裏的象是聽得懂泰文的。騎象訓練為期三天，由當地象伕作導師，不止騎象，還要學習照顧大象，了解牠們的生活習慣。
在騎象訓練中心，可親親大象。
金三角內的街市雖小，但找到最地道的食品和香料。
Anantara Resort Golden Triangle
網址：
http://www.anantara.com
出門備忘
簽證：持特區護照或BNO毋須簽證
機票：香港飛清萊，來回經濟客位機票約HK$1,798起。
查詢：zuji.com.hk
貨幣：HK$1約兌Baht 4.28
天氣：七月份氣溫約26℃-35℃
