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左篤右插 30 秒起雞翼皮
燒雞翼，我鍾意食，但我絕不吃那滑潺潺、滿是脂肪的雞皮。用口將雞皮咬出？太不雅了，No Way！教你一個秘技，只需一對筷子，30秒就可優雅地起出完整的雞翼皮，一定令在座鄉親父老大為驚嘆。
①先用一隻筷子插入雞皮和雞肉中間。
②將筷子左右輕力挑起。
③把 ...
泰式雞翼
12人份量
材料：
1.雞翼36隻
2.大蕃茄2隻(切片)
3.洋葱1大隻(切幼條)
4.唐芹2棵(切段)
5.冰+冰水
泰式汁料：
1.雞醤1支
2.魚露2湯匙
3.青檸4隻(榨汁，去核)
4.雞粉1湯匙
5.麻油2湯匙
6.椰糖(一邊攪汁一邊試味，試到覺得味道ok就可以)
7.蒜頭1大個(成蒜蓉)
8 ...
劉心悠學拆雞翼
劉心悠（中）噚日應邀去九龍灣出席賓尼狗狗慈善活動，佢話曾經幫好友照顧狗仔幾個月，但自己就因為冇時間，所以冇打算養寵物。近日佢做緊NOW節目《Cooking媽嫲》主持，成日同節目嘉賓去街巿買餸，學到唔少廚藝，她說：「記憶最深係學到點樣去雞翼骨，初時以為好難，但原 ...
檸檬可樂雞翼
檸檬可樂雞翼(4人前)
材料:可樂1罐,檸檬1個,雞翼14-16隻
醃料:蒜頭1/4個(挅成蓉),生抽3湯匙,胡椒粉少許,糖少許,紹酒2湯匙
調味:雞粉1/2湯匙
1)將雞翼用醃料醃1小時以上,備用.
2)檸檬一開二,一半榨成汁,一半切成小片,備用.
3)燒熱鑊,下油,雞翼吸 ...
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我食左啦,好抵!!
著數請給心心~
