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原料：豬肚1個，雞腿肉200克，蘿蔔350克，酸菜100克，紅蘿蔔50克，蘿蔔葉少許，蔥絲、薑末、花椒各少許，鹽適量，清湯適量。 　　製作：1、豬肚用鹽洗淨，去除粘液後再沖洗乾淨切成小塊，放入沸水鍋內焯一下，撈出。 　　2、紅蘿蔔、蘿蔔葉和雞肉均切成3釐米丁狀，用滾水燙過； ...