飲蘋果醋、黑糖香蕉醋真係可以減磅？當然無咁神奇。營養師指出，果醋本身雖然不能提升身體的新陳代謝或幫助燃燒脂肪，但在春夏自製低卡路里的果醋特飲，可取代日常的高糖甜飲，如珍珠奶茶、凍檸茶等，因糖份攝取減少，就有減肥效果。要有效減肥始終需從減少飲食的熱量入手，如少吃高脂肪及高熱量食物，並配合運動提升新陳代謝，不應輕信坊間的減肥「神物」。
記者：梁麗兒
果醋減肥並無科學根據，也無研究證實其燒脂功效，坊間有指果醋能抑制食慾，但也有人飲果醋後會胃口大開，情況因人而異，並無統一定論。如飲用果醋時，加入大量黑糖、蜜糖，以中和酸味，更有機會增加熱量攝取。
註冊營養師陳彥雯表示，不少人認為飲蘋果醋後可以瘦身，估計最大可能是因本身有飲用高糖飲品習慣，忽然改飲果醋，少喝甜飲，變相減少了熱量攝取，長遠有減磅效果。舉例1湯匙果醋只有3千卡熱量，若與代糖、無糖飲品混合製作成特飲，即使每日1杯都只攝取約5千卡。相比每日飲1杯珍珠奶茶(約400至500千卡)、1杯凍檸茶(約150千卡)或1罐可樂(約150千卡)，所攝取的熱量明顯較果醋特飲高。若以果醋取代日飲高糖飲品的習慣，其他飲食習慣不變，長遠體重當然會下降。
醋的成份包括醋酸、水份及少量礦物質包括鈣、鉀、鋅等，營養價值雖然不太高，但陳建議可製成低熱量飲品，推介「夏日果醋特飲」、「綠茶果醋特飲」及「果醋牛奶特飲」。不過，果醋並非人人適合飲用，胃酸倒流、胃酸過多人士不宜，以免加劇刺激胃部。如飲用後，胃部感到不適，不宜再飲。
【夏日果醋特飲】(熱量5千卡)
製法：蘋果醋1湯匙、青檸汁半湯匙(或半個青檸)，1杯梳打水(約250毫升)，因應個人喜好加入適量代糖，全部拌勻後加入薄荷葉即可
【綠茶果醋特飲】(熱量5千卡)
製法：蘋果醋1湯匙、檸檬汁或薑汁1湯匙、1杯綠茶(約250毫升)，玉桂粉半茶匙，因應個人口味加入適量代糖，全部拌勻即可，加冰或加熱飲均可
【果醋牛奶特飲】(熱量130千卡)
製法：蘋果醋1湯匙、半條香蕉切片、脫脂奶1杯(約250毫升)、燕麥糠1茶匙，因應個人喜好加入適量代糖，全部拌勻後即可，也可放入攪拌機製成奶昔飲用
資料來源：註冊營養師陳彥雯
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