號稱快熟、保留食材鮮味的蒸氣煮食今年大受歡迎，有商家趁工展會推出電蒸籠、蒸焗爐等產品迎合潮流，令本來要外出用膳的海鮮塔也可在家中DIY（Do it yourself）。
蒸焗爐保留食物水份
憑小型家電起家的「金樂牌」今年主打3層設計的電蒸籠（圖）。顧問Sam稱，傳統打邊爐將食材直接投進湯底會令湯底太油不宜飲用，電蒸籠則可將食材和湯底分開，蒸熟上層海鮮或肉類時，湯汁會流至底部，可加米煮粥盡吸精華。電蒸籠已預設多種食材的蒸煮模式，設定時間或無水均會自動熄機。電蒸籠設有11及16公升兩款，索價900元及1,000元。
德國品牌「Nutzen」則推出多功能蒸焗爐，設有蒸烤、烘烤等9種功能。店員莫先生稱蒸焗爐比微波爐更能保留食物水份，並設有上下層獨立溫度控制，方便焗製麵包，原價4,988元，展銷期間減至3,988元。Nutzen另推出摩打功率高達1,300馬達的攪拌機「晶鑽杯」，水果連皮帶核都能打碎，除榨汁外，更有煲煮功能可用來煲湯，工展會期間售價將由2,688元減至1,988元。
記者賴莉娜
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